Odilia WS

"Bola-bola daging yang gurih empuk dengan saus spesial ini cocok buat suguhan Natal." - odi

Jakarta -

Bola-bola daging yang gurih ini bisa jadi sajian istimewa Natal. Diberi saus bistik yang asam segar dan manis serta disajikan dengan kentang goreng dan sayuran.

Menu istimewa Natal biasanya disajikan untuk seluruh keluarga. Agar anak-anak bisa mudah menyantap, bola-bola daging bisa jadi pilihan yang pasti disukai.

Bola dagingnya bisa dipanggang, dimasak pan fried dengan mentega hingga bagian luarnya kering. Selanjutnya diberi saus bistik yang asam segar dan gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sebagai pelengkap, bisa dipakai kentang goreng, kentang panggang atau mashed potatoes dan sayuran. Untuk membuat bistik yang praktis ini kamu bisa mengikuti petunjuk resep bistik bola-bola daging berikut ini.

Resep Bistik Bola-bola Daging

Bola-bola daging ini gampang dibuat. Disajikan dengan saus, kentang dan setup sayuran makin enak rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Bistik Bola-bola Daging

Bahan Bahan:

Bola Daging:
1 lembar roti tawar, potong kecil
150 ml susu
500 g daging sapi cincang
1 butir telur ayam
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm peterseli/seledri cincang
2 sdt garam
Saus Bistik:
2 sdm mentega
50 g bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, greprek
3 buah tomat merah, parut/haluskan
1 sdm tomat pasta
1 sdm saus BBQ
2 sdt gula pasir
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
buncis rebus
kentang goreng

Cara Membuat Bistik Bola-bola Daging:

Bola Daging: Rendam potongan roti tawar dengan susu. hingga lunak.
Taruh daging cincang dalam wadah. Tambahkan roti tawar lembek, telur dan bahan lainnya.
Aduk- aduk adonan daging dengan tangan hingga seluruhnya menyatu.
Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso atau lebih besar sesuai selera.
Lapisi masing-masing bola daging tipis-tipis dengan tepung terigu.
Panaskan mentega hingga leleh. Masak bola-bola daging hingga kecokelatan dan matang kedua sisinya lalu angkat.
Saus Bistik: Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan tomat halus, pasta tomat dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kental.
Masukkan bola-bola daging, aduk rata lalu angkat.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Bola-bola daging siap dimasak jadi bistik bola-bola daging. Foto: iStock

Tips membuat Bistik Bola-bola Daging:

1. Agar bola-bola daging mulus tidak retak, gunakan daging sapi bagian has tanpa lemak.
2. Jika ada, kamu bisa memakai chopper atau foodprocessor. Masukkan semua bahan lalu proses hingga rata.
3. Bola-bola daging juga bisa dipanggang atau digoreng.
4. Bistik bola daging bisa disajikan dengan salad atau mashed potatoes jika suka.