Resep Bola Ayam Goreng Panir yang Renyah Untuk Bekal Anak

Odilia WS - detikFood Selasa, 18 Jan 2022 11:00 WIB
Resep Bola Daging Goreng Panir Foto: iStock
Jakarta -

Bola-bola ayam berbalut tepung roti yang renyah ini bisa jadi lauk bekal anak atau camilan sore. Rasanya kenyal gurih dengan lapisan yang renyah garing.

Kalau bisa dengan ayam goreng, buat saja bola-bola ayam goreng yang renyah gurih. Membuatnya mudah. Tinggal mencampurkan daging ayam dengan bumbu, dan telur. Lebih praktis jika diaduk dengan chopper.

Jika anak sulit makan sayur, bisa ditambahkan cincang wortel atau buncis dalam adonan ayamnya. Lapisan tepung panir yang garing renyah semakin enak dicocok saus tomat atau mayones.

Untuk menghemat waktu, bola-bola ayam bisa dibuat sekaligus banyak. Simpan dalam freezer dan goreng saat akan disajikan. Berikut ini daftar bahan dan langkah-langkah membuatnya.

Resep Bola Ayam Goreng Panir

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Bola Ayam Goreng Panir
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • Bola Ayam:
  • 300 g daging ayam tanpa tulang dan kulit
  • 1 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk fullcream
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Lapisan:
  • 2 putih telur ayam
  • 100 g tepung panir putih kasar
  • Pelengkap:
  • saus tomat
  • saus cabe
  • mayones
Cara Membuat Bola Ayam Goreng Panir:
  1. Bola Ayam: Cincang halus daging ayam lalu campur dengan telur, bawang putih dan bumbu lainnya.
  2. Aduk-aduk dengan tangan hingga benar-benar kalis tercampur rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
  4. Celupkan bola-bola ayam dalam putih telur lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
  5. Diamkan atau angin-anginkan hingga agak kering.
  6. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga seluruh bagian bola-bola ayam kering dan kecokelatan merata.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Resep Bola Daging Goreng PanirResep Bola Daging Goreng Panir Foto: iStock

Tips membuat bola-bola ayam panir:

1. Jika ada untuk mencampur adonan bola-bola ayam bisa dipakai chopper atau food processor agar lebih hemat waktu.
2. Setelah dilapisi tepung panir, bola-bola ayam bisa disimpan di freezer untuk beberapa hari.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com