Resep Yaniku Donburi ala Restoran Jepang

Odilia WS

"Kalau mau makan malam praktis, yakiniku donburi ini pas buat pilihan. Gurih enak dan mengenyangkan." - odi

Jakarta -

Rice bowl ala Jepang ini memakai yakiniku yang klasik. Rasanya yang gurih sedikit manis sangat enak dilahap dengan nasi pulen hangat. Dijamin kenyang.

Donburi atau rice bowl ala Jepang merupakan hidangan 'one dish meal' yang praktis dan lengkap nutrisinya. Bisa dinikmati siang atau malam hari sebagai sajian praktis.

Umumnya topping berupa tumisan daging ayam, daging sapi, seafood dengan telur dan sedikit sayuran. Seperti yakiniku atau daging panggang berbumbu shoyu ala Jepang.

Membuatnya praktis, daging sapi direndam bumbu kemudian dipanggang atau dimasak hingga matang. Disajikan sebagai topping nasi pulen hangat. Berikut resep dan tips membuatnya.

Resep Yaniniku Donburi ala Restoran Jepang

rice bowl Jepang ini merupakan sajian komplet yang enak dan gampang dibikin.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	sedang	2
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

300 g daging has sapi/beef sliced
2 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu:
100 ml shoyu
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
3 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
2 mangkuk sedang nasi putih
Topping:
1 sdm bawang putih cincang goreng

Cara Memasak Yakiniku Donburi:

Iris tipis daging sapi melintang serat, tipis panjang.
Bumbu: Aduk semua bahan bumbu hingga larut.
Aduk irisan daging dengan Bumbu hingga rata dan diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, kecokelatan dan harum.
Masukkan irisan daging berikut bumbu perendamnya.
Aduk-aduk hingga kaku, tuangi sedikit air, tutup wajan dan masak hingga daging matang. Matikan api.
Taruh nasi putih dalam 2 mangkuk.
Beri topping yakiniku daging lalu taburi bawang putih cincang goreng.
Sajikan hangat.

Daging sapi untuk yakiniku donburi. Foto: iStock

Tips membuat Yakiniku Donburi:

1. Gunakan jenis daging sapi yang empuk seperti has dalam sapi untuk takiniku donburi. Atau gunakan beef sliced, daging sapi iris dengan seidkit lemak.
2. Semakin lama direndam bumbu, daging akan semakin meresap dan enak bumbunya,
3. Tambahkan sedikit air jika suka daging agak basah dengan kuah kental.