3 Resep Rendang Praktis Selain Daging Sapi Untuk Stok Lauk

ADVERTISEMENT

Masakan Rumahan

3 Resep Rendang Praktis Selain Daging Sapi Untuk Stok Lauk

Odilia WS - detikFood
Minggu, 03 Apr 2022 09:00 WIB
Resep Rendang Ayam Padang Praktis
Foto: detikfood/Odilia
Jakarta -

Rendang tak harus daging sapi. Jika daging sapi mahal masih ada bahan lain yang enak dimasak rendang. Seperti kentang, ayam dan jenngkol.

Selama bulan puasa hingga lebaran, rendang selalu jadi lauk primadona. Selain rasanya gurih pedas berempah, juga tahan disimpan lama sebagai stok lauk.

Karena daging sapi sedang melambung harganya, kamu bisa beralih memakai bahan lain seperti ayam, kentang dan jengkol. Proses membuatnya lebih praktis tetapi rasanya tak kalah enak dengan rendang daging sapi.

Beragam rendang ini bisa dijadikan stok lauk. Bisa tahan disimpan beberapa hari. Berikut ini rekomendasi 3 resep rendang selain daging sapi yang bisa jadi pilihan lauk awet di bulan puasa.

1. Resep Rendang Ayam Praktis

Membuat rendang ayam lebih praktis dan cepat karena daging ayam lebih cepat empuk. Pilih ayam kampung agak besar agar dagingnya kokoh dan tak hancur saat dimasak.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Rendang Ayam
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 1 ekor (1.2 kg) ayam kampung
  • 500 ml santan kental
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sdm air asam dari 50 gr asam Jawa
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir kemiri
  • 50 gr cabe merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 butir pala
  • 1/2 sdt jinten
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Rendang Ayam :
  1. Potong-potong ayam menjadi 8-12 bagian. Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Rebus Bumbu Halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, air asam dan santan sampai mendidih.
  3. Masukkan potongan ayam kampung, aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  4. Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan santan agak kering.
  5. Angkat, sajikan hangat.

Lihat resep rendang kentang di halaman berikutnya!



Simak Video "Bikin Laper: Segarnya Kuah Tom Yam Autentik Khas Thailand"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT