Soto daging berkuah bening dengan aroma harum rempah ini selalu menggoda. Apalagi dimakan hangat dengan perkedel dan taburan kerupuk merah. Mantap!
Berbeda dengan soto di daerah Jawa yang kebanyakan memakai ayam dan kaldunya. Di Sumatra Barat, soto dibuat dari daging sapi yang memang lebih populer. Kuahnya juga dibumbui dengan rempah yang wangi.
Sedangkan isiannya berupa dendeng daging yang dipotong kecil dan tipis. Ada yang bilang kalau soto ini dibuat untuk memanfaatkan sisa dendeng. Apapun itu renyah gurih dendeng membuat soto ini spesial rasanya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tak kalah dengan soto Jawa, soto Minang ini memakai beberapa pelengkap, dari perkedel hingga sambal dan jeruk nipis. Kalau mau puas makan soto Padang, kamu bisa membuat sendiri dengan resep soto padang di bawah ini.
Resep Soto Padang
Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
Judul Resep : | Soto Padang | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | daging | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 75 | Menit |
Total Durasi : | 90 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Soto Padang : |
|
![]() |
Tips membuat soto Padang:
1. Soto ini memakai kaldu daging dari daging yang tak berlemak. Jika ingin lebih gurih, kamu bisa menambahkan potongan lemak sapi.
2. Kerupuk merah merupakan kerupuk kanji berwarna pink tua yang khas Minang. Bisa dibeli di pasar tradisional atau toko online.
Selain resep soto Padang, resep soto Betawi dan resep soto ayam yang gurih segar rasanya juga bisa menjadi pilihan menu bersantap bersama keluarga di rumah. Resep ini direkomendasikan oleh Sasa
(odi/odi)