Resep Teriyaki Daging Sapi Sederhana yang Gurih Nikmat

Odilia WS - detikFood
Jumat, 14 Jan 2022 10:00 WIB
Resep Teriyaki Daging Sapi Sederhana
Foto: iStock
Jakarta -

Teriyaki merupakan sajian daging khas Jepang yang populer di dunia. Hidangan ini mudah dibuat sendiri dengan memakai bahan dan bumbu sederhana.

Sesuai dengan namanya 'teriyaki' hidangan ini berupa irisan daging berbumbu yang dipanggang dalam panggangan atau wajan besi. Tergolong hidangan sehat karena tak memakai banyak minyak.

Sebelum dipanggang irisan daging sapi direndam bumbu beberapa saat hingga meresap. Setelah itu barulah dipanggang. Ada yang menambahkan jamur shitake atau enoki dan sayuran lain sebagai pelengkapnya.

Kini banyak penjual sliced beef yang cocok diolah dengan bumbu teriyaki. Lapisan tipis lemk daging mebuat daging tetap juicy dan enak. Racikan bumbu perendam dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini.

Resep Teriyaki Daging Sapi Sederhana

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Teriyaki Daging Sapi
Kategori :lauk
Masakan :daging sapi
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 250 g sliced beef
  • Bumbu Perendam:
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 100 ml shoyu/kecap Jepang
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/4 buah apel/pir, kupas, parut
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Taburan:
  • 1 sdt biji wijen
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • Pelengkap:
  • bochoy rebus
  • brokoli rebus
  • wortel rebus
Cara Membuat Teriyaki Daging Sapi:
  1. Pastikan sliced beef sudah dalam suhu ruangan.
  2. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Aduk sliced beef dengan Bumbu Perendam sambil remas-remas hingga terbalut rata oleh bumbu. Diamkan selama minimal 15 menit.
  4. Panaskan wajan datar, tuangkan irisan daging berbumbu dan masak hingga berubah warna dan matang.
  5. Angkat, sajikan dengan taburan wijen dan daun bawang.
  6. Sajikan dengan sayuran rebus.
Resep Teriyaki Daging Sapi SederhanaResep Teriyaki Daging Sapi Sederhana Foto: iStock

Tips membuat teriyaki daging sapi sederhana.

1. Sliced beef bisa dibeli di toko daging, supermarket atau toko online.
2. Jika ingin mengiris daging sapi sendiri, pilih daging sapi dengan sedikit lemak. Simpan dalam freezer hingga agak keras lalu iris tipis.
3. Teriyaki biasanya ditambahkan mirin, untuk versi halal bisa diganti dengan apel atau pir yang diparut halus.



Simak Video "Masak Masak: Resep Daging Tomahawk Steak Panggang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)