3 Resep Hidangan Jepang ala Restoran yang Paling Populer Enaknya

Name: 3 Resep Hidangan Jepang ala Restoran yang Paling Populer Enaknya
Yield: 0

Odilia WS - detikFood

Senin, 15 Mar 2021 09:00 WIB

Cara membuat chicken katsu — Foto: Getty Images/iStockphoto/karimitsu

Jakarta -

Kangen hidangan Jepang populer di restoran Jepang? Kamu bisa bikin sendiri 3 hidangan Jepang paling populer enaknya. Caranya praktis dan mudah!

Hidangan Jepang mudah dibuat sendiri. Karena banyak bahan dan bumbu bisa dibeli dengan mudah di supermarket dengan harga murah. Karenanya rasanya juga enak bahkan mirip aslinya.

Seperti chicken katsu yang sangat populer. Atau curry rice, nasi disiram saus kari Jepang yang kental gurih. Ada juga hidangan tumisan seperti chicken teriyaki yang manis gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ketiga hidangan paling populer tersebut mudah ditemui di restoran hingga warung kaki lima. Jika mau bikin sendiri, kamu bisa mengikuti resep detikfood berikut ini.

1. Resep Chicken Katsu

Buat penyuka lauk gorengan bakal puas makan chicken katsu ini. Fillet ayam dibalut tepung roti kering dan dimakan dengan salad sayuran. Mantap!

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	30	Porsi

Judul Resep :	Chicken Katsu
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

Chicken Katsu:
2 buah dada ayam tanpa kulit dan tulang
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih parut
2 sdm shoyu/kecap Jepang
2 sdt garam
50 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
150 g tepung panko
Minyak goreng
Salad:
100 g lettuce, iris halus
100 g daun kol, iris halus
100 g wortel, iris halus
Saus, aduk jadi satu:
200 ml mayonnaise botolan
2 sdm saus cabai botolan
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

Potong tiap dada ayam menjadi dua bagian sehingga mendapatkan 4 potong dada ayam.
Pukul-pukul masing-masing dengan pemukul daging hingga tipis melebar.
Lumuri masing-masingdengan tepung terigu hingga rata.
Celupkan dalam telur kocok hingga terlumuri telur merata.
Lapisi masing-masing dengan tepung panko (panir) kasar sambil tekan-tekan hingga melekat. Biarkan beberapa saat hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Potong-potong melintang dan sajikan dengan saus BBQ dan salad lettuce, jika suka.

2. Resep Chicken Teriyaki

Tumisan ayam berbumbu bawang putih dan shoyu ini sangat populer. Rasa manis gurihnya sangat enak dipadukan dengan nasi putih hangat.

Resep Chicken Teriyaki. Foto: Dok. detikFood

Bahan:

• 300 g daging ayam paha/dada tanpa tulang dan kulit
• 2 sdm minyak sayur
• Bumbu:
• 100 ml shoyu
• 1 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, parut
• 20 g bawang bombay, parut
• ½ sdt jahe parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 g tauge besar
• 100 g wortel, iris kecil panjang
• 1 sdm daun bawang iris kasar
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging ayam ukuran sedang.
2. Aduk semua bahan bumbu hingga rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam Bumbu, aduk rata.
4. Diamkan selama minimal 1 jam (bisa disimpan dalam lemari es)
5. Panaskan minyak, tumis ayam berikut bumbunya.
6. Aduk hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
7. Pelengkap:
8. Tumis bawang putih hingga kuning.
9. Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
10. Bubuhi garam dan merica, aduk rata lalu angkat.
11. Sajikan Chicken Teriyaki dengan Pelengkapnya dan nasi putih.

3. Resep Beef Curry Rice

Nasi hangat pulen disiram daging bersaus kari yang pekat dan harum ini dijamin menggoda selera siapa saja. Dimakan hangat makin mantap sedapnya.

Japanese Beef Curry Rice Foto: Getty Images/iStockphoto/taa22

Bahan:

• 300 g nasi putih
• Beef Curry:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 suing bawang putih, cincang
• 30 g bawang bombay, iris kasar
• 100 g wortel, potong-potong
• 150 g beef sukiyaki
• 500 ml air
• 1 blok bumbu kari Jepang
• 1 sdm Shoyu
• 1 sdt garam
• Taburan:
• Nori

Cara Membuat:

1. Beef Curry:Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan wortel, aduk rata.
3. Tambahkan beef sukiyaki, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan bumbu kari Jepang dan air, didihkan.
5. Masukkan garam dan shoyu, didihkan hingga kental, angkat.
6. Taruh nasi hangat di piring saji.
7. Beri Beef Curry, taburi nori.
8. Sajikan hangat