30 Resep BBQ Party

3 Resep Sate Sapi Bumbu Tradisional Untuk Pesta Tahun Baru Keluarga

Odilia WS - detikFood Rabu, 29 Des 2021 11:00 WIB
Sate kelapa. Foto: Shutterstock
Jakarta -

Selain sate ayam, sate sapi paling dicari saat pesta BBQ malam tahun baru. Ada beberapa sate sapi berbumbu tradisional yang bisa jadi pilihan. Semuanya gurih sedap.

Rahasia kelezatan sate sapi terletak pada pilihan dagingnya. Sebaiknya gunakan daging sapi bagian has dalam yang terkenal enak. Karena direndam bumbu rempah sebelum dibakar daging akan lebih lembut dan enak.

Ada sate sapi yang berbalut kelapa parut, harum wanginya sangat sedap. Atau sate sapi khas Purwakarta dengan balutan bumbu plus pelengkap cacahan tomat dan cabe rawit merah.

Kalau suka yang klasik ada sate sapi bumbu kacang. Nah, 3 resep sate sampi bumbu tradisional pilihan detikfood ini bisa jadi menu BBQ Party di malam tahun baru. Berikut resep-resep lengkapnya.

1. Resep Sate Sapi Kelapa

Sate sapi dengan balutan kelapa parut ini rasanya gurih enak. Semakin enak karena dagingnya direndam bumbu. Aroma wangi kelapa dan rempah semakin menggoda selera.

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Sate Sapi Kelapa
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit
Bahan :
  • 500 g daging has sapi, iris tipis, potong 3x5 cm
  • 1 sdm minyak sayur
  • 100 g kelapa agak muda, kupas, parut
  • tusuk satai
  • Bumbu, haluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt jintan
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 sdt gula merah/pasir
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Sate Sapi Kelapa :
  1. Aduk irisan daging sapi dengan minyak dan Bumbu hingga rata.
  2. Diamkan minimal selama 30 menit.
  3. Lumuri dengan kelapa parut hingga rata.
  4. Tusuki tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.
  5. Panggang di atas bara api hingga daging matang dan kecokelatan.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Chinese Food Porsi Mukbang Ala Pondok Selera"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com