Resep Sate Ponorogo yang Tebal Dagingnya dengan Saus Kacang

Sate Ponorogo ini memakai potongan fillet ayam yang besar, empuk dan juicy. Semakin mantap dimakan hangat dengan celupan saus kacang, sambal dan lontong

Sate ayam di Indonesia banyak ragamnya. Ada sate ayam Madura dan ada juga sate ayam Ponorogo. Sate dari Ponorogo, Jawa Timur ini punya ciri khas dagingnya dipotong panjang dan direndam bumbu sebelum dibakar.

Umumnya sate ayam ini dimakan dengan potongan lontong, saus kacang, sambal rawit dan taburan bawang goreng. Karena irisan dagingnya panjang dan sedikit lebih besar, sate Ponorogo cukup mengenyangkan.

Bumbu perendam daging ayamnya memakai rempah dan bawang serta sedikit gula. Karena itu rasanya gurih manis. Jika ingin puas makan sate ayam Ponorogo bisa bikin sendiri. Berikut ini daftar bahan, cara membuat dan tipsnya.

Resep Sate Ponorogo

Resep sate Ponorogo. Foto: Istimewa

Tips membuat sate Ponorogo:

1. Sate ayam Ponorogo bisa dibuat dengan fillet ayam atau daging paha. Umumnya sate ini tidak diselipi banyak lemak dan daging ayam dipotong agar besar dan panjang.
2. Kalau suka rasa manis, saat membakar bisa diolesi dengan margarin cair yang diaduk dengan sedikit kecap manis.