30 Resep Kue dan Hidangan Natal

Resep Bola-bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas yang Gurih Renyah

Odilia WS - detikFood Kamis, 23 Des 2021 09:00 WIB
Resep Bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas Foto: iStock
Jakarta -

Bola-bola daging yang renyah disukai anak-anak. Saat kumpul keluarga kamu bisa siapkan bola-bola daging goreng. Bisa dicocol mayones atau saus tomat pedas.

Bola-bola daging atau meat balls rasanya empuk gurih. Bisa dipanggang, dikukus atau digoreng. Penyajiannya bisa untuk isian sup, saus pasta atau diberi saus sesuai selera.

Kali ini bola-bola daging sapi digoreng kering lalu disajikan dengan saus tomat pedas racikan sendiri. Boal daging yang empuk juicy dengan aroma bumbu yang sedap bikin tak bisa berhenti mengunyah.

Daging sapi dengan sedikit lemak cocok untuk bola-bola daging. Jangan menggoreng terlalu kering agar tetap juicy. Cara membuat berikut tipsnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

Resep Bola-bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Bola-bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • Bola Daging:
  • 500 g daging sapi cincang
  • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
  • 2 sdm tepung panir putih
  • 1 sdt oregano kering
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • Saus Tomat Pedas:
  • 100 ml saus tomat botolan
  • 2 sdm saus cabe botolan
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
Cara Membuat Bola-bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas:
  1. Bola Daging: Taruh daging cincang, bawang bombay, bawang putih, telur ayam dan bahan-bahan lainnya.
  2. Aduk-aduk dengan tangan hingga semuanya menyatu. Diamkan beberapa saat.
  3. Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang.
  4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng bola-bola daging hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Saus Tomat Pedas : Campur semua bahan dan panaskan hingga mendidih lalu angkat.
  6. Sajikan bola-bola daging dengan Saus Tomat Pedas.
Resep Bola Daging Goreng Saus Tomat PedasResep Bola Daging Goreng Saus Tomat Pedas Foto: iStock

Tips membuat bola-bola daging goreng saus tomat pedas:

1. Untuk bola-bola daging sebaiknya gunakan daging sapi dengan sedikit lemak. Seperti daging has dalam atau has luar sapi. Potong-potong dan haluskan sendiri dengan foodprocessor. Jika memakai daging giling dari supermarket, pilih yang sedikit lemaknya.
2. Jika tak ingin digoreng, bola daging bisa dipanggang dalam oven atau dimasak dengan air fryer.



Simak Video "Resep Kue Natal Simpel: Citrus Pound Cake ala Chef Devi Tandri "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com