.webp)
Olahan pindang daging sapi bisa jadi pilihan saat udara dingin. Rasa gurih empuk daging sapi diberi kuah bening atau bersantan sama-sama enak dan segar.
Bosan dengan soto dan sop? Kamu bisa mengolah daging sapi berlemak atau iga sapi menjadi sajian berkuah gurih atau asam segar. Pindang dengan bumbu rempah dan cabe rasanya segar pedas.
Kalau suka yang berkuah santan, pindang Kudus bisa jadi pilihan. Diberi bumbu keluwek hingga rasanya pekat enak. Tiga resep olahan pindang daging sapi rekomendasi detikfood ini bisa jaid pilihan lauk enak di saat musim hujan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Resep Pindang Kudus
Pindang Kudus ini aslinya dibuat dari daging kerbau tetapi kini dibuat dari daging sapi berlemak. Diberi kuah santan dan rempah komplet. Dimakan langsung dengan nasi plusa kerupuk dan sambal. Sedap banget!
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Pindang Kudus | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | daging | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Pindang Kudus : |
|
Baca juga: Resep Pindang Ikan Kakap yang Asam Segar |
2. Resep Pindang Daging Australia
Kalau ingin menikmati pindang daging yang empuk juicy, pakai daging sapi Australia. Bumbu pindangnya komplet dengan cabe. Rasanya asam segar dengan jejak pedas yang menyengat enak. Pas dinikmati saat udara dingin.
 Resep Pindang Daging Australia. Foto: detikFood |
Bahan:
• 1 kg daging brisket Australia/daging pipi sapi, potong kasar
• 2 liter air
• 100 g bawang merah, iris
• 40 g bawang putih, iris
• 45 g cabe hijau, iris
• 200 g cabe merah, iris memanjang
• 90 g kecap manis
• 30 g serai
• 2 lembar daun salam
• 55 g lengkuas, memarkan
• 45 g kaldu sapi bubuk
• 2 g merica bubuk
• 1 sdm garam
• 125 g tomat merah, potong-potong
• 60 g tomat hijau, potong kasar
• 15 g asam Jawa, larutkan dengan air
Cara membuat Pindang Daging Australia:
1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan daging sapi.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, serai dan lengkuas, daun salam dan cabe hingga layu dan harum. Angkat.
3. Masukkan ke dalam rebusan daging.
4. Tambahkan kecap manis, kaldu, garam dan merica. Masak hingga daging lunak.
5. Angkat daging sapi, didihkan kaldunya.
6. Tambahkan air asam Jawa, tomat merah dan hijau. Jika suka bisa ditambahkan cabe rawit merah.
7. Sajikan pindang dengan kuahnya.
3. Resep Pindang Iga Sapi Kuah Bening
Jika suka pindang kuah bening kamu bisa mencoba resep ini. Pindangnya dibumbu rempah kunyit lalu dilengkapi dengan daun melinjo. Rasanya segar asam dan berempah. Bisa jadi penghangat badan.
 Resep Pindang Iga Sapi Kuah Bening Foto: detikfood/odilia |
Bahan:
• 1 kg iga sapi
• 2 liter air
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 50 g daun melinjo muda
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 10 buah belimbing sayur
• Bumbu:
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam
• Taburan:
• 4 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Pindang Iga Sapi Kuah Bening:
1. Potong-potong iga sapi ukuran 5 cm. Cuci bersih, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan iga sapi. Rebus hingga mendidih dan ada busa kotoran di permukaannya. Angkat busanya.
3. Masukkan daun serai, daun salam, daun jeruk dan belimbing sayur.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ke dalam rebusan iga.
5. Masak terus dengan api kecil hingga daging iga empuk.
6. Tambahan daun bawang dan daun melinjo muda, didihkan.
7. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN