3 Resep Pindang Daging Berkuah Gurih Enak Untuk Penghangat Badan

Jakarta -

Olahan pindang daging sapi bisa jadi pilihan saat udara dingin. Rasa gurih empuk daging sapi diberi kuah bening atau bersantan sama-sama enak dan segar.

Bosan dengan soto dan sop? Kamu bisa mengolah daging sapi berlemak atau iga sapi menjadi sajian berkuah gurih atau asam segar. Pindang dengan bumbu rempah dan cabe rasanya segar pedas.

Kalau suka yang berkuah santan, pindang Kudus bisa jadi pilihan. Diberi bumbu keluwek hingga rasanya pekat enak. Tiga resep olahan pindang daging sapi rekomendasi detikfood ini bisa jaid pilihan lauk enak di saat musim hujan.

1. Resep Pindang Kudus

Pindang Kudus ini aslinya dibuat dari daging kerbau tetapi kini dibuat dari daging sapi berlemak. Diberi kuah santan dan rempah komplet. Dimakan langsung dengan nasi plusa kerupuk dan sambal. Sedap banget!

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Pindang Kudus
Kategori :	lauk
Masakan :	daging
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

500 g daging sandung lamur (daging sapi dengan lapisan lemak) 1,5 liter air 2 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 2 cm lengkuas, memarkan 750 ml santan encer Haluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdt ketumbar, sangrai 1/2 sdt jintan, sangrai 1/2 sdt merica butiran, sangrai 2 cm kencur 4 buah keluak, ambil daging buahnya 1 sdt asam Jawa 20 g gula merah 2 sdt garam Pelengkap: 50 g daun melinjo muda 2 sdm bawang merah goreng sambal rawit kecap manis nasi putih

Cara Membuat Pindang Kudus :

Rebus daging dengan ari hingga daging empuk. Angkat daging, potong-potong. Sisihkan sisa kaldunya. Tumis Bumbu Halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga wangi. Masukkan daging, aduk rata. Angkat. Masukkan ke dalam panci berisi sisa kaldu. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging kecokelatan. Masukkan daun melinjo, didihkan sebentar hingga layu. Angkat. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Baca juga: Resep Pindang Ikan Kakap yang Asam Segar

Simak Video "Berburu Kuliner di Java Jazz Festival 2022"
[Gambas:Video 20detik]