Name: Resep Sukiyaki ala Restoran Jepang, Isinya Komplet dan Bikin Kenyang
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: daging
Ingredients: 1 sdm mentega; 500 g daging sapi irisan untuk sukiyaki; 50 g bawang bombay, iris tipis; 1 buah tahu sutera, potong-potong; 200 g sawi putih, potong-potong; 2 batang daun bawang, iris serong kasar; 200 g daun seruni/bayam, petiki; 100 g jamur enoki; 5 buah jamur shitake, potong dua; 50 g wortel, iris serong tipis; 200 g shirataki; Kuah:; 150 ml shoyu/kecap Jepang; 3 sdm gula pasir; 1 sdm air jeruk lemon; 150 ml air

Resep Sukiyaki ala Restoran Jepang — Foto: iStock

Jakarta -

Sukiyaki merupakan sajian khas Jepang yang klasik sekaligus populer. Mirip sup dengan isian irisan daging dan sayuran. Paling enak dimakan bareng keluarga.

Merupakan sajian hotpot dengan bahan utama irisan tipis daging sapi. Kemudian ditambahkan sayuran, tofu dan shirataki. Makanan ini cocok juga dinikmati oleh mereka yang berdiet karbohidrat.

Umumnya sukiyaki dimakan beramai-ramai dan sukiyaki dimasak dalam panci besi khusus. Jika tak ada, bisa dipakai panci biasa. Racikan sayuran dan bahan lainnya bisa disesuaikan dengan selera dan cara membuatnya sangat mudah.

Kenikmatan sukiyaki terletak pada saat makan bersama. Karena masing-masing akan berbagi isiannya hingga kuah kaldunya. kalau akhir pekan ini mau kumpul bersama keluarga, menu sukiyaki ini cocok jadi pilihan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Resep Sukiyaki ala Restoran Jepang

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Sukiyaki ala Restoran Jepang
Kategori :	lauk
Masakan :	daging
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

1 sdm mentega
500 g daging sapi irisan untuk sukiyaki
50 g bawang bombay, iris tipis
1 buah tahu sutera, potong-potong
200 g sawi putih, potong-potong
2 batang daun bawang, iris serong kasar
200 g daun seruni/bayam, petiki
100 g jamur enoki
5 buah jamur shitake, potong dua
50 g wortel, iris serong tipis
200 g shirataki
Kuah:
150 ml shoyu/kecap Jepang
3 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
150 ml air

Cara Membuat Sukiyaki ala Restoran Jepang:

Panaskan mentega di wajan/panci panas hingga leleh.
Masukkan irisan daging sapi sukiyaki per lembar dan masak hingga berubah warna kecokelatan.
Tambahkan bawang bombay dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
Tuangkan bahan Kuah dan didihkan lalu kecilkan api.
Masukkan dan susun bahan lainnya, tofu, daun seruni, shirataki, jamur shitake dan jamur enoki serta wortel.
Jika sayuran sudah layu, kecilkan api.
Sukiyaki siap dinikmati bersama, langsung dari panci/wadahnya.

Resep Sukiyaki ala Restoran Jepang Foto: iStock

Tips membuat sukiyaki ala restoran Jepang:

1. Daging sapi untuk sukiyaki biasanya berupa daging sapi dengan sedikit lapisan lemak. Bisa dibeli di supermarket dalam bentuk sudah diiris tipis.
2. Jenis-jenis sayuran yang dipakai dalam sukiyaki bisa diganti sesuai selera. Seperti daun seruni bisa diganti dengan horenso atau bayam, bisa dipakai kapri manis atau sawi hijau.
3. Kekentalan kuah bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka lebih banyak kuah bisa ditambahkan sedikit air lagi.