3 Resep Kikil yang Gurih Nampol, Bikin Selera Makan Bertambah

Meskipun hanya hasil sampingan sapi, kiki rasanya kenyal gurih dan bikin banyak orang ketagihan. Ada 3 olahan kikil yang bisa kamu bikin sendiri.

Kikil sering disebut kulit sapi. Adalah lapisan bawah kulit sapi yang rasanya kenyal-kenyal gurih. Dikenal dengan sebutan tunjang di Sumatera Barat dan biasa dibuat gulai.

Untuk mengolah kikil sapi diperlukan sedikit kesabaran. Pertama saat membersihkan dan kedua saat merebusnya. Untuk menyingkat waktu, bisa membeli kikil yang sudah direbus. Kemudian tinggal merebus dengan panci presto agak lebih cepat lunak.

Kikil yang sudah empuk bisa diolah dengan cabe ijo dan petai. Atau ditumis dengan bumbu kecap yang legit enak. Kalau mau yang berkuah paling enak dibuat soto kikil.

Berikut ini 3 resep kikil rekomendasi detikfood yang bisa jadi pilihan untuk lauk makan siang bersama keluarga.

1. Resep Kikil Cabe Ijo

Pencinta pedas dan petai harus bikin kikil cabe ijo ini. Kenyal lembut kikil dengan sengatan pedas cabe ijo ditambah renyah segar. Perpaduan yang makin enak jika disuap dengan nasi hangat.