Resep Beef Bowl ala Yoshinoya yang Gurih Manis Bumbunya

Odilia WS - detikFood Senin, 09 Agu 2021 09:00 WIB
Resep Beef Bowl ala Yoshinoya Foto: iStock
Jakarta -

Beef bowl merupakan sajian nasi dengan topping tumisan daging dengan sedikit kuah. Racikan resto beef bowl Yoshinoya bisa kamu contek dengan resep ini.

Yoshinoya merupakan restoran beef bowl yang legendaris dari Jepang. Kini restoran tersebut sudah memiliki jaringan global. Terkenal dengan racikan beef bowl dengan irisan tipis daging sapi dengan sedikit lemak.

Rahasianya terletak pada bumbu yang berbasis shoyu (kecap Jepang) dengan rasa gurih sedikit manis. Irisan bawang bombay yang royal membuat sajian beef bowl ini semakin renyah enak.

Daging sapi yang diiris tipis dengan lapisan lemak membuat rasa tumis daging gurih enak. Kamu bisa mendapatkan di supermarket atau toko online. Soal bumbu dan cara meraciknya cukup mudah. Ikuti petunjuk resep dan tips membuat beef bowl di bawah ini.

Resep Beef Bowl ala Yoshinoya

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Beef Bowl ala Yoshinoya
Kategori :nasi
Masakan :daging
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 250 g daging sirloin iris tipis
  • 3 sdm minyak sayur
  • 50 g bawang bombay, iris tipis
  • Bumbu:
  • 100 ml shoyu/kecap Jepang
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt air jeruk lemon/nipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Nasi putih hangat
  • Gari (acar jahe), iris halus
  • Daun bawang iris kasar

Cara Membuat Beef Bowl ala Yoshinoya :
  1. Taruh daging sirloin yang sudah diiris tipis dalam wadah.
  2. Bumbu: aduk semua bahan hingga larut dan tercampur rata.
  3. Tuang ke dalam wadah berisi irisan daging lalu aduk rata. Tutup wadah dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga kecokelatan dan wangi.
  5. Masukkan irisan daging yang sudah direndam bumbu.
  6. Aduk rata hingga daging berubah warna dan mendidih, tambahkan sedikit air lalu tutup panci.
  7. Masak hingga daging matang lalu angkat.
  8. Taruh nasi dalam mangkuk saji. Tuangkan daging tumis di atasnya.
  9. Taburi daun bawang dan beri topping irisan gari lalu sajikan.

Resep Beef Bowl ala YoshinoyaResep Beef Bowl ala Yoshinoya Foto: iStock

Tips membuat Beef Bowl ala yoshinoya:

1. Daging sapi untuk beef bowl sebaiknya pilih yang sedikit berlemak seperti sirloin. Bisa dibeli dalam bentuk irisan tipis di supermarket.
2. Jika akan mengiris sendiri, sebaiknya simpan daging dalam freezer selama 1 jam hingga agak keras agar lebih mudah diiris tipis.
3. Rasa manis gurih daging tumis bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan sedikit gula jika suka rasa manis.
4. Gari atau acar jahe muda bisa dibeli di supermarket atau toko online. Ada yang putih/krem dan ada yang merah muda.



Simak Video "Bikin Laper: Rekomendasi Nasi Bakar Ikan yang Juara"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com