Odilia WS

"Sambal yang pedas menggigit sekaligus asam segar ini benar-benar jadi penambah selera makan." - odi

Jakarta -

Sambal cabe hijau ini rasanya renyah segar karena ditambah tomat hijau. Belum lagi bawang merah dan putih menambah sedap rasanya. Bikin nambah nasi terus.

Selagi nafsu makan turun, sajian sambal yang pedas menggigit dan segar bisa jadi pilihan pelengkap makan. Seperti sambal yang diracik dari cabe hijau dan cabe rawit hijau yang pedas enak.

Ditambah tomat hijau dan air jeruk nipis rasanya semakin segar. Sambal cabe hijau yang ditumbuk kasar ini cocok untuk pelengkap makan ayam goreng atau ikan goreng. Untuk meraciknya, ikuti petunjuk resep berikut ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Sambal Cabe dan Tomat Hijau

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
15 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sambal

Bahan Bahan

3 buah tomat hijau, potong-potong
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 ml minyak panas
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Sambal:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
20 buah cabe hijau keriting
20 buah cabe rawit hijau

Cara Memasak:

Sambal : Tumbuk kasar semua bahan sambal dengan ulekan.
Tambahkan potongan tomat hijau, tumbuk hingga agak memar.
Masukkan gula dan garam, aduk hingga tercampur rata.
Tuangi minyak panas dan air jeruk nipis lalu aduk rata.
Biarkan beberapa saat hingga layu.
Sambal siap disajikan.

Cabe hijau untuk sambal cabe dan tomat hijau. Foto: iStock

Tips membuat sambal cabe dan tomat hijau:

1. Gunakan cabe hijau dan cabe rawit hijau yang segar agar rasa sambal tidak langu.
2. Tambahkan jumlah tomat hijau jika suka rasa asam renyah yang kuat.