Orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi harus berhati-hati memilih menu buka puasa. Jangan sampai mengonsumsi makanan yang bikin kadar kolesterol meningkat!
Gorengan yang jadi makanan buka puasa favorit orang Indonesia sebaiknya dihindari karena memicu kenaikkan kadar kolesterol. Sebaiknya, konsumsi makanan yang memang bisa membuat kadar kolesterol terjaga.
Pada dasarnya, orang dengan kolesterol tinggi perlu menghindari asupan lemak berlebih. Sebagai panduan, inilah 5 makanan yang bisa dipertimbangkan sebagai menu buka puasa orang dengan kolesterol tinggi:
1. Tahu, tempe, dan susu kedelai
Selain berprotein tinggi, kedelai juga mampu membantu menurunkan kadar kolesterol. Anda bisa mencoba susu kedelai, tahu, atau tempe.
Menukil laman Harvard Health Publishing, konsumsi 25 gram protein kedelai sehari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat hingga 5-6 persen. Untuk pilihan lebih sehat, pilih tahu dan tempe bakar atau bacem, alih-alih yang digoreng.
2. Ikan kembung
Makanan untuk penderita kolesterol tinggi lainnya adalah berbagai ikan dengan kandungan lemak sehat. Ikan kembung adalah salah satunya.
Selain ikan kembung, Anda juga bisa menyiapkan olahan ikan tuna dan salmon.
Ketiga ikan di atas mengandung lemak sehat omega 3 yang juga dikenal sebagai penurun kadar kolesterol.
3. Susu rendah lemak
Orang dengan kolesterol tinggi sebenarnya boleh-boleh saja mengonsumsi susu. Asalkan susu rendah lemak atau bahkan bebas lemak.
Susu rendah lemak ini bisa Anda sajikan sebagai bahan tambahan untuk membuat jus saat berbuka puasa.
4. Sayuran
Sayuran tidak mengandung lemak. Dengan demikian, jangan lupa untuk memasukkan berbagai sayuran sebagai menu buka puasa.
Anda bisa mengolah berbagai sayuran dalam bentuk tumis, sup, atau sayur bening.
5. Apel dan jeruk
Jangan lupakan juga asupan buah. Beberapa buah jadi makanan yang tepat untuk penderita kolesterol.
Anda bisa memasukkan apel dan berbagai jenis buah sitrus dalam menu iftar. Buah-buah ini tinggi kandungan pektin atau serat larut air yang mampu menurunkan kadar kolesterol.
Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 5 "Makanan Buka Puasa Enak dan Bisa Turunkan Kadar Kolesterol"
Simak Video "Putri Mumpuni, Corporate Chef dan Owner Toko Makmur"
(yms/odi)