.webp)
Phuket jadi salah satu destinasi favorit saat liburan ke Thailand. Phuket juga punya banyak kuliner enak bahkan ada yang meraih bintang michelin.
Adalah A Pong Mae Sunee, sebuah kedai crepe kaki lima yang jadi ikon Phuket. Crepe ini bisa dibilang satu-satunya dan jadi street food legendaris yang punya banyak penggemar.
Berlokasi di area Old Phuket Town, A Pong Mae Sunee berada di salah satu gang buntu bernama Soi Soon Utis. Kedainya terlihat sangat sederhana, tapi ada bingkai Michelin Star 2023 di sana.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Enam buah tungku tanah liat berjajar rapi. Di atasnya sudah ada wajan yang terisi dengan adonan crepe. Aroma crepe yang berbahan kelapa menyeruak wangi di sepanjang jalan.
 Penjual A Pong Mae Sunee sudah sibuk sejak membuka gerainya pukul 9 pagi. Foto: Melissa Bonauli |
Detikfood datang pukul 09.30 waktu setempat, hanya 30 menit setelah kedai buka. Kedainya terlihat sepi, tapi sang penjual yang adalah suami istri sudah sibuk mengangkat crepe matang dan membungkusnya.
"Mau pesan berapa banyak? Tunggu 30 menit ya," ujar si penjual.
 Crepe kaki lima ini mendapat pengakuan dari Michelin Guide. Foto: Melissa Bonauli |
Meski terlihat sepi, ternyata antrean sudah ada sejak tadi. Mereka hanya pesan, lalu pergi dan diambil nanti. Kedai ini tergolong legendaris karena sudah dioperasikan oleh Sunee dan putranya Pui sejak 50 tahun silam.
Tiga puluh menit berakhir bahagia. Crepe sudah matang dan kami membayarnya. Harganya juga murah, hanya 4 baht (Rp 1.700) per buah. Tapi kalau beli 6 lebih murah, jadi 20 baht saja atau sekitar Rp 8.700.
Selanjutnya adalah saat mencicipi kelezatannya, apakah benar jajanan ini sebagus pamornya? Crepe ini mirip apam atau selintas mirip kue lekker. Tipis renyah dan dicetak bundar lalu digulung.
 Crepe yang tipis renyah tersaji hangat-hangat. Foto: Melissa Bonauli |
Adonan crepe atau dadar ini dibuat dari tepung beras, gula, santan, telur dan ragi yang diaduk hingga licin. Kemudian difermentasikan beberapa saat hingga mengembang baru kemudian dicetak tipis seperti crepe.
Gigitan pertama langsung terasa renyah dan manis pinggirannya, rasa gurih kelapa begitu terasa kuat namun tidak berlebihan. Terasa ringan dan renyah.
Crepe ini memang sangat cocok untuk dijadikan sarapan ringan atau jajanan saat sore hari. Kedai ini mulai buka pukul 09.00-16.00 waktu setempat. Alamat lengkapnya ada di Soi Soon Utis, Tambon Talat Nuea, Mueang Phuket District, Phuket 83000, Thailand.
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN