Toge Panyabungan, Es Cendol Ragam Isian Khas Mandailing yang Nikmat

Kartika Sari - detikFood

Kamis, 06 Apr 2023 12:30 WIB

Jakarta -

Di Medan ada kuliner buka puasa yang jadi favorit warga suku Mandailing. Namanya toge panyabungan yang mirip es cendol, namun dengan beragam tambahan isian nikmat.

Toge panyabungan selalu laris diburu saat ramadan. Salah satu penjualnya bisa ditemui di Jalan Gereja, Sei Agul, tepatnya di jajaran PDAM Sei Agul.

Konsep warungnya sederhana, namun tak pernah sepi pembeli, khususnya jelang waktu berbuka puasa. Detikers akan melihat ada sekitar 3-4 orang yang turut melayani pembeli.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sekilas, tampilan Toge Panyabungan tak jauh berbeda dengan es cendol. Namun, ada banyak bahan tambahan di minuman khas Mandailing ini seperti lupis, kacang merah, pulut hitam, cendol hitam dan candil yang disiram dengan kuah cendol ditambah dengan gula aren.

Toge Panyabungan sangat cocok dinikmati dengan es serut sebagai hidangan buka puasa. Pada suapan pertama, rasa manis dari kuah Toge Panyabungan akan terasa segar di tenggorokan.

Seperti ini tampilan Toge Panyambungan itu yang bisa dijasikan menu buka puasa. Foto: nizar aldi/detisumut

Nah, untuk satu porsinya, detikers cukup merogoh kocek seharga Rp 15 ribu. Untuk satu porsi ini cocok dimakan 1-2 orang.

Penikmat Toge Panyabungan berasal dari berbagai kalangan mulai anak-anak hingga dewasa. Bahkan, banyak penikmatnya yang menjadikan menu berbuka selama bertahun-tahun.

Salah seorang diantaranya adalah Syahrizal, pembeli asal Medan yang rutin membeli Toge Panyabungan untuk keluarganya. Ia menyebut Toge Panyabungan cocok dijadikan menu berbuka dengan cita rasa manis.

Pedagang saat menjual Toge Panyabungan di Medan

Seperti ini Pedagangnya saat menjual Toge Panyabungan di Medan. (Kartika/detikSumut)

"Tiap tahun pasti beli untuk bukaan, ibu saya cocoknya makan ini. Rasanya manis, segar juga jadi cocok untuk buka puasa kan. Terus di dalamnya kan ada lupis jadi makan ini aja udah lumayan isi perut sebelum makan nasi," ungkap Syahrizal.

Selain Toge Panyabungan, detikers juga dapat membeli aneka takjil lainnya seperti kolak durian, serabi, jongkong maupun aneka kue basah mulai dari harga Rp 2000-an.

Baca artikel selengkapnya di sini.