Ini Kue Ombus-ombus Khas Batak yang Lumer Manis di Mulut

Kartika Sari - detikFood
Sabtu, 11 Mar 2023 11:30 WIB
Foto: resepkueterbaru
Medan -

Masyarakat Batak punya kue tradisional yang rasanya manis enak. Namanya kue ombus-ombus yang bisa dicoba saat kamu main ke Danau Toba.

Kue tradisional Indonesia amat banyak jenisnya. Masyarakat suku Batak, tepatnya dari daerah Siborong-borong, Tapanuli Utara, punya ombus-ombus.

Nama yang unik ini ternyata punya arti lho! Ombus-ombus diambil dari kata 'mangombus' yang berarti hembusan angin. Kue ini terbuat dari tepung beras, kelapa parut, gula merah atau gula putih.

Kelapa parut lalu dicampurkan dengan gula merah ataupun gula putih dan kemudian menjadi isian kue yang dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus.

Foto: Instagram claudiathe70

Untuk membuat ombus-ombus yang enak, beras yang dipakai harus berkualitas bagus. Salah satu yang bisa dicoba adalah Beras Ramos.

Ombus-ombus terasa nikmat, terutama saat suapan pertama. Teksturnya empuk lembut dengan rasa manis yang lumer di lidah.

Saat digigit, detikers dapat merasakan lumeran gula aren yang pecah di mulut dengan memiliki cita rasa manis yang membuat penikmatnya tak cukup hanya makan sekali saja.

Foto: Instagram cmysusanty

Ombus-ombus dapat dinikmati pada saat hangat. Apalagi dipadukan dengan kopi maupun teh sebagai pendamping ombus-ombus.

Selain di kawasan Danau Toba, detikers dapat menemui kue Ombus-ombus ini di Medan khususnya di acara besar seperti acara pernikahan, syukuran, hingga acara kematian yang disajikan kepada tamu yang datang.

Baca artikel selengkapnya DI SINI.



Simak Video "Isian Unik Nasi Bakar di Jakarta Utara"

(adr/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork