Ada Kuliner Babi Gurih di Jakarta, Sate hingga Babi Panggang Crunchy

Jihaan Khoirunnisa - detikFood

Kamis, 09 Jun 2022 15:29 WIB

Jakarta -

Daging babi juga banyak dikonsumsi di Indonesia. Bahkan beberapa daerah memiliki hidangan daging babi sebagai kuliner khas mereka.

Daging babi disukai karena cita rasanya yang lezat, dengan perpaduan gurih dan asin. Kelezatan daging babi sendiri sebagian besar dikarenakan kandungan lemaknya.

Adapun olahan daging babi yang cukup banyak digemari yaitu babi panggang. Dagingnya yang empuk, juicy dan beraroma sedap menjadi alasan utamanya. Babi panggang biasanya disantap ramai-ramai bersama keluarga, terutama saat perayaan besar seperti Natal dan Tahun Baru.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Babi panggang yang enak dan crispy banyak kamu temui di Jakarta, salah satunya di Original Pork in Town. Uniknya, babi panggang crunchy ala Original Pork in Town dihidangkan bersama sambal rawit andaliman dan sambal matah. Dijamin tambah maknyus! Untuk harga 1 porsi babi panggang dihargai Rp 40 ribu.

Penggemar daging babi juga tak akan menyesal jika mengunjungi kedai yang satu ini. Karena selain babi panggang, usaha milik Thalia Tobing ini juga menyediakan berbagai olahan babi yang tak kalah nikmat. Sebut saja sate babi, babiga sup, saksang, babi kecap, dan nasi babi bakar. Ada pula babi rica yang tersedia dalam bentuk frozen alias beku. Jadi aman jika dikirim ke luar kota.

Thalia mengatakan usaha kulinernya ini sudah dirintis sejak tahun 2017.

"Saya memulai usaha ini sejak tahun 2017 semenjak saya resign dari kantor dengan jabatan terakhir saya sebagai manager di perusahaan HR consulting," katanya kepada detikcom.

Diakui Thalia, sebelum pandemi ia bisa mendapatkan omzet hingga puluhan juta. Namun sejak pandemi COVID-19 melanda, penjualannya mengalami penurunan. Kini omzet yang diraup sekitar Rp 15 juta setiap bulannya.

"Iya, hasil penjualan menurun drastis. Dulu hasil penjualan saya bisa mencapai Rp 90 juta per bulan," tuturnya.

Untuk mendongkrak kembali penjualan, ia pun gencar memanfaatkan platform online mulai dari Instagram original_porkintown, hingga marketplace dan platform on demand seperti Grab. Di samping itu, Thalia juga aktif berpartisipasi dalam program peningkatan bisnis kuliner. Harapannya usaha Original Pork in Town semakin dikenal masyarakat luas.

"(Serta) agar ke depan penjualan makin meningkat," ungkapnya.