.webp)
Makan bersama keluarga saat rayakan Imlek terasa istimewa . Di restoran Berbintang ini ada yushang dan ayam goreng wijen yang cocok dinikmati bersama keluarga.
Tahun baru Imlek tahun ini jatuh pada hari Selasa, 1 Februari 2022. Sudah menjadi tradisi bagi masyarakat China untuk merayakan Imlek dengan makan bersama dan berbagi angpao.
Dalam momen makan bersama tentunya saling mengharapkan sesuatu yang baik. Dalam budaya China, setiap menu makanan mengandung simbol yang penuh makna kebaikan untuk tahun baru.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahkan beberapa makanan disajikan untuk mengekspresikan harapan di tahun baru. Seperti menu yu shang yang ditawarkan oleh restoran Tien Chao, Gran Melia.
 Imlek di Gran Melia Bersama Keluarga Besar Foto: detikFood |
Baca Juga: Tradisi Sambut Musim Semi dengan Makan Bareng Keluarga
Yu shang sendiri merupakan salad khas yang diracik dari berbagai bahan segar seperti wortel, lobak, dan ikan salmon yang diiris-iris tipis. Disajikan dalam satu piring besar dan dimakan bersama dengan iringan doa-doa.
Chef Yanto dari Tien Chao mengatakan bahwa penyajian yu shang dalam rangka Imlek ini ditujukan untuk membawa keberhasilan dan kemakmuran di tahun baru.
Yu shang tersebut kemudian dicampur dengan berbagai bumbu seperti minyak zaitun, minyak wijen, jeruk nipis, kerupuk pangsit dan lainnya. Baru kemudian diaduk dan diangkat setinggi mungkin hingga tercampur rata bersama-sama anggota keluarga.
"Semakin tinggi mengaduknya, maka diharapkan semakin tinggi pula rezeki yang kita dapat di tahun baru. Kalau Imlek ini kita gak boleh makan bubur, lobster dan salak karena bisa menimbulkan ketidak beruntungan," ujar chef Yanto.
Baca Juga: Rayakan Tahun Baru dengan Makan Bareng Keluarga, Tetap Bisa Meriah Meski Pandemi
 Imlek di Gran Melia Bersama Keluarga Besar Foto: detikFood |
Selain itu restoran yang berlokasi di lantai 1 Gran Melia, Jakarta Selatan ini menawarkan hidangan khas Kanton dan Szechuan. Untuk rayakan Imlek mereka menyediakan menu Lunar New Year yang terdiri dari 8 hidangan.
Diawali dengan tradisi yu shang, kemudian disajikan Braised Shredded Seafood Soup. Sup ini berisikan daging kepiting suwir dan jamur dengan kuah yang kental.
Kaldu seafoodnya sangat terasa gurih, apalagi saat disantap hangat-hangat. Kemudian ada Crispy Chicken with Sesame Seed, Deep fried King Prawn in Spicy salt, Braised Sea Cucumber and Pipa Tofu with Dried oyster, Black Mass and Green Vegetable.
Tak ketinggalan ada menu Steamed Live Sea Grouper with Hong Kong style Sauce dan Fried Rice Seafood X.O in lotus leaf. Yang paling spesial dari main course ini adalah Fried Chicken with Sesame Seed.
 Imlek di Gran Melia Bersama Keluarga Besar Foto: detikFood |
Hidangan ini berupa daging ayam fillet berwana hitam. Kemudian bagian luar dagingnya dilapisi dengan biji wijen. Aroma biji wijen gurih kuat dan menambah cita rasa ayam yang renyah.
Teksturnya empuk, rasanya gurih dan semakin enak ketika disantap dengan kecap asin. Untuk makanan penutup ada Sweet Red Bean and Lotus Seed Soup served with Deep Fried Chinese New Year's pancake.
Kedua menu tersebut disajikan dalam wadah yang berbeda. Sweet Red Bean and Lotus Seed Soup rasanya legit manis.. Di dalamnya berisi 3 butir bola-bola ketan berisi pasta kacang. Sementara Deep Fried Chinese New Year's Pancake berupa potongan kue keranjang atau nian gao goreng.
Untuk menikmati 8 hidangan tersebut pengunjung akan dikenakan biaya Rp 588.000++ per orangnya. Selain itu, kamu juga bisa menikmati sensasi bersantap Tien Chao Degustation Menu Set seharga Rp 788.000++ per orangnya.
Baca Juga: Yuk! Rayakan Imlek dengan Makan Wagyu hingga Lobster Goreng Istimewa
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN