.webp)
Penggemar croffle kamu harus mampir ke Croffle Festival di Jakarta Barat. Ada croffle hitam hingga croffle ayam geprek yang unik dan wajib cicip.
Croffle, camilan yang terbuat dari paduan croissant dan waffle ini masih menjadi tren di Indonesia. Adonan croissant dicetak dalam panggangan waffle sekitar 5 menit hingga teksturnya renyah. Setelah itu diberikan topping manis, tak jarang ada juga yang gurih.
Kepopuleran croissant membuat salah satu food space bernama Hub Life yang berada di bilangan Jakarta Barat ini membuat croffle festival bertajuk 'K-Roffest'. Festival ini berlangsung dari tanggal 22-31 Oktober 2021.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Penasaran dengan K-Roffest ini, detikFood berkunjung ke Croffle Festival tersebut (26/10). Kami pun tertarik mencoba beberapa croffle yang unik.
Apa saja keseruan yang ada di Croffle Festival ini?
Ada 21 Gerai Croffle
 Croffle Festival 'K-Roffest' di Hub Life, Jakarta Barat. Ada 21 gerai croffle populer dan menawarkan varian unik, Foto: dok. detikFood |
Croffle festival yang dilangsung oleh Hub Life ini tak main-main, karena mereka mampu menghadirkan 21 gerai croffle yang populer di Jakarta. Jadi, kamu bisa puas menikmati croffle dari berbagai gerai di satu tempat.
Tak hanya yang populer seperti Kopi Soe, Tokyo Gorilla, Bakerzin, dan Benedict saja, tapi ada juga beberapa gerai croffle baru yang tak kalah menarik untuk dicoba. Apalagi beberapa gerai croffle baru itu juga menawarkan varian yang unik.
Seperti Kuroffle yang memiliki croffle hitam dengan saus durian andalan mereka. Lalu, ada Ray's Bottle of Joy dengan croffle vegan. Hingga PSP Ayam Blenger yang menawarkan croffle gurih dengan varian ayam geprek yang pedasnya nampol.
Baca Juga: Ada Croffle dengan 9 Topping dan Isian yang Lembut Lumer di Sini
Uniknya Croffle Hitam dengan Saus Durian Legit
 Croffle Festival 'K-Roffest' di Hub Life, Jakarta Barat. Ada 21 gerai croffle populer dan menawarkan varian unik, Foto: dok. detikFood |
Croffle biasanya menggunakan adonan croissant original berwarna cokelat keemasan. Namun, Kuroffle yang kami temui di K-Roffest memiliki croffle hitam yang terbuat dari campuran charcoal bubuk.
Rama selaku pegawai dari Kuroffle menyebutkan kalau croffle hitam ini paling banyak peminatnya. "Black croffle ini base-nya dari charcoal dan banyak yang penasaran sama rasanya. Sebenarnya untuk rasa sama saja dengan yang original, hanya warnanya hitam," kata Rama kepada detikFood (26/10).
Untuk teman makan croffle hitam ini, Kuroffle menyediakan beberapa cocolan saus. Ada stroberi, choco crunchy, cheese crunchy, matcha, blueberry, dan durian yang menjadi favorit pelanggan.
 Croffle Festival 'K-Roffest' di Hub Life, Jakarta Barat. Ada 21 gerai croffle populer dan menawarkan varian unik, Foto: dok. detikFood |
Saus duriannya manis legit karena menggunakan daging durian asli yang dihaluskan. Menurut kami, saus ini berhasil menjadi cocolan yang nikmat untuk croffle hitamnya. Harga per porsinya mulai dari Rp 25.000 saja.
Baca Juga: Surganya Croissant, Toko Roti Ini Punya Belasan Varian Croissant
Croffle Vegan yang Crunchy
 Croffle Festival 'K-Roffest' di Hub Life, Jakarta Barat. Ada 21 gerai croffle populer dan menawarkan varian unik, Foto: dok. detikFood |
Saat berkeliling ke seluruh gerai croffle yang ada di K-Roffest, kami tertarik ketika melihat gerai Roy's Bottle of Joy (RBoJ)yang berada di area tengah festival. Gerai mungil ini menawarkan croffle vegan dengan aneka topping menggugah selera.
Sempat bertemu dengan Sevtri selaku Co-owner dari Ray's Bottle of Joy (26/10), kami sedikit berbincang mengenai croffle yang unik ini. Sevtri menjelaskan kalau adonana croffle yang ditawarkan oleh RBoJ ini aman dikonsumsi vegan. Karena, tidak mengandung telur, produk susu hewani, dan juga butter.
"Yang menariknya kita punya croffle-nya itu vegan. Di dalam adonannya itu nggak pakai telur, nggak pakai butter, dan susu (sapi). Jadi, buat orang-orang yang lactose intolerant itu masih bisa konsumsi," jelas Sevtri.
 Croffle Festival 'K-Roffest' di Hub Life, Jakarta Barat. Ada 21 gerai croffle populer dan menawarkan varian unik, Foto: dok. detikFood |
"Pengganti produk hewaninya, untuk susu otomatis kita pakai yang plant based milk, lalu untuk fat nya kita ganti pakai mix vegetable oil. Jadi dari soy, sunflower, itu kita mix," lanjutnya.
Croffle vegan ini saat kami cicipi, teksturnya lebih renyah dari croffle biasa. Rasanya juga lebih ringan karena semua bahannya diganti dengan produk nabati. Kamu bisa memilih aneka topping, seperti Nutella hingga Biscoff Lotus yang menjadi andalan.
Baca Juga: 5 Fakta Cafe del Mar Bali yang Viral Usai Pegawainya Usir Pengunjung
Croffle Ayam Geprek yang Pedasnya Nampol
 Croffle Festival 'K-Roffest' di Hub Life, Jakarta Barat. Ada 21 gerai croffle populer dan menawarkan varian unik, Foto: dok. detikFood |
Ayam geprek biasanya dinikmati dengan nasi putih hangat. Namun, salah satu gerai ayam geprek yang populer di Jakarta membuat gebrakan baru dengan menghadirkan croffle ayam geprek.
PSP Ayam Blenger menjadi gerai pertama yang menawarkan varian unik itu. Karena penasaran, kami membeli satu porsi croffle ayam geprek dengan saus mushroom yang gurih (Rp 50.000-an). Level kepedasannya pun bisa dipilih sesuai keinginan, tersedia level 1-5.
 Croffle Festival 'K-Roffest' di Hub Life, Jakarta Barat. Ada 21 gerai croffle populer dan menawarkan varian unik, Foto: dok. detikFood |
Ayam geprek renyah lengkap dengan sambal bawangnya yang pedas nampol ditumpuk di dalam croffle. Selain ayam geprek, ada juga selada dan telur dadar, serta saus mushroom yang gurih. Sekilas tampilannya jadi mirip burger, namun menggunakan croffle.
Saat itu kami memesan level 3 dan rasa pedasnya langsung menyengat di lidah. Sensasi ayam gepreknya sangat terasa dan cukup cocok dipadukan dengan croffle. Karena, croffle-nya sendiri tidak ditambahkan gula sehingga rasanya tetap gurih.
Simak Video "Ini Codeblu yang Ternyata Pencipta Croissant Geprek"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN