Resep Tumis Paha Ayam Saus Tiram, Lauk Makan Malam Praktis

Odilia WS - detikFood
Rabu, 19 Feb 2025 11:00 WIB
4
"Gurih sedikit manis, tumisan paha ayam ini cocok untuk menu makan malam." - odi
Foto: Getty Images
Jakarta -

Paha ayam yang gurih dan juicy cocok dibuat tumisan. Diberi bumbu bawang, jahe dan saus tiram rasanya gurih lezat. Tumisan praktis ini cocok untuk makan malam.

Jika tak punya banyak waktu memasak makan malam, lauk tumisan ini cocok jadi pilihan. Dibuat dari paha ayam berikut kulitnya dengan bumbu sederhana. Bawang, jahe, saus tiram dan kecap, bisa jadi lauk enak.

Paha ayam berikut kulitnya memberi rasa gurih juicy sedikit berlemak, cukup ditumis dalam beberapa menit siap disajikan. Jika suka bisa ditambahkan sedikit sayuran. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.

Resep Tumis Paha Ayam Saus Tiram

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 300 g daging paha ayam berikut kulitnya
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, iris kecil panjang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm shoyu/kecap Jepang
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

  1. Potong-potong daging paha ayam ukuran 2x2 cm, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  3. Tambahkan daging paha ayam dan daun bawang, aduk hingga ayam kaku.
  4. Bumbui dengan saus tiram, shoyu, kecap manis, kaldu jamur, merica, minyak wijen dan garam.
  5. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan seidkit air, tutup wajan.
  6. Masak hingga seluruhnya matang.
  7. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
  8. Sajikan hangat.

Paha ayam untuk tumisan. Foto: iStock

Tips membuat tumis ayam saus tiram:

1. Jika tak mau terlalu berminyak, kulit ayam bisa dibuang. Untuk versi yang lebih tak berlemak, bisa dipakai fillet dada ayam.
2. Gunakan saus tiram asli bukan saus dengan perisa tiram agar mendapatkan rasa gurih yang lebih kuat dan alami.



Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"

(odi/odi)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork
Female Daily
Kamis, 01 Jan 1970 07:00 WIB