Resep Sayur Lodeh Tahu, Masakan Rumahan yang Sedap Murah

Sayur lodeh khas Jawa dikenal sebagai masakan rumahan populer. Selain berisi aneka sayuran bisa juga ditambahkan tahu goreng yang gurih lembut. Makin sedap!

Selain sayur asem, sayur lodeh juga digemari banyak orang karena bahan-bahannya sederhana. Mirip sayur asem, isiannya berupa labu siam, kacang panjang, jagung manis, terong, buah melinjo dan daun melinjo.

Jenis sayuran bisa dipilih sesuai selera. Dimasak dengan santan dan bumbu cabe sehingga rasanya gurih pedas. Kali ini sayur lodeh ditambahkan tahu goreng yang renyah gurih. Bumbunya juga ditumis hingga lebih gurih.

Sayur lodeh tahu ini bisa jadi sayur enak untuk makan siang. Bisa disajikan dengan tempe atau ikan goreng dengan pelengkap sambal terasi dan lalapan. Daftar bahan, bumbu dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

Resep Sayur Lodeh Tahu

Labu siam muda untuk sayur lodeh tahu. Foto: Getty Images

Tips membuat sayur lodeh tahu:

1. Tahu goreng segitiga bisa dibeli jadi atau goreng tahu putih hingga setengah kering.
2. Jika tak suka kuah berminyak, bumbu halus bisa langsung direbus bersama santan.