Crispy Fried Oyster Mushroom or Jamur Krispi. Oyster Mushroom Coated with Spiced Flour and Deep Fried. Usually Served with Tomato Sauce

Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Jamur tiram banyak diolah menjadi lauk rumahan yang gurih lezat. Di antaranya bsia dijadikan tumisan, digoreng, maupun dikukus menjadi pepes.

Jamur tiram merupakan jenis jamur yang populer di Indonesia. Bentuknya yang mekar mirip bunga berwarna putih bersih ini tergolong aman dikonsumsi.

Biasanya jamur tiram diolah menjadi tumisan dengan bumbu gurih. Jamur tiram juga bisa disuwir memanjang dengan menambahkan wortel atau tahu.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain itu, jamur tiram enak diolah menjadi pepes. Coba tambahkan telur agar jamur tiram merekat ketika dibungkus daun pisang.

Kreasi jamur tiram yang digoreng juga termasuk lezat. Kamu perlu membalutnya dengan adonan tepung kering dan digoreng garing, lalu sajikan bersama saus sambal.

Berikut 3 resep jamur tiram yang lezat:

1. Resep Tumis Jamur Tiram Tahu

Tumis jamur tiram yang lezat bisa ditambahkan tahu putih. Padukan juga dengan tambahan potongan wortel dan buncis agar menambahkan asupan nutrisi sehat.

Resep Tumis Jamur Tiram Tahu

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
20	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

250 g jamur merang
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah wortel, iris serong
5 buah buncis, potong memanjang
3 buah tahu ukuran kecil, potong dadu
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Siapkan jamur tiram yang telah dicuci bersih, lalu dipotong memanjang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai merata.
Setelah sayuran empuk, masukkan potongan jamur dan tahu.
Bumbui tumisan dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lainnya.
Sajikan tumisan jamur tiram dan tahu selagi panas.

2. Resep Pepes Jamur Tiram

Jamur tiram yang kenyal lembut juga enak dijadikan pepes khas Sunda. Kamu bisa memadukannya dengan bumbu merah yang agak pedas dan campuran telur ayam.

Resep Pepes Jamur Tiram

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

250 g jamur tiram
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
500 ml santan kental
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kaldu jamur
2 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
daun pisang untuk pembungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
5 cabe merah keriting
3 cabe rawit merah
1 sdt garam

Cara Memasak:

Potong-potong jamur agak kasar dan sisihkan.
Campur santan, telur, kaldu jamur, daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga rata.
Tambahkan bumbu halus merah yang agak merah, ratakan.
Masukkan potongan jamur lalu aduk rata.
Siapkan 6 lembar daun pisang, masing-masing beri potongan daun jeruk dan daun salam.
Taruh jamur tiram berikut kuah santan dan telurnya.
Lipat daun pisang sampai kedua sisinya rapi dan sematkan lidi.
Susun di atas kukusan selama 45 menit hingga jamur matang dan menyatu dengan adonan.
Angkat dan sajikan.