Odilia

Jakarta -

Sate ayam selalu jadi primadona saat pesta BBQ. Selain dibakar polos, sate ayam bisa dibalut bumbu ketumbar, bumbu rempah dan bumbu kunyit yang sedap.

Kalau bosan dengan sate ayam biasa yang disajikan dengan saus kacang, kamu bisa membuat sate ayam yang spesial. Daging ayam direndam dulu dengan bumbu hingga rasanya lebih lezat.

Seperti dibalut bumbu ketumbar dan bawang yang harum legit. Atau direndam bumbu kunyit yang harum dan segar. Bumbu rempah menambah aroma dan rasa sate ayam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seperti sate ayam Malaysia yang direndam bumbu rempah baru dibakar. Sate ayam bisa disajikan dengan saus kacang, acar timun atau irisan cabe. Berikut ini 3 reaep sate ayam berbumbu yang cocok buat menu pesta BBQ tahun baru.

1. Resep Sate Ayam Bumbu Ketumbar

Ketumbar yang renyah harum membuat sate ayam ini jadi lezat rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

300 g fillet ayam
2 sdm minyak sayur
tusuk sate
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1 potong kecil gula Jawa
1 sdt garam
Saus Kacang:
250 ml air
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
100 g kacang tanah goreng
3 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
Pelengkap:
timun, potong-potong
bawang merash, iris kasar

Cara Memasak:

Potong-potong fillet ayam ukuran 2x2 cm.
Aduk Bumbu Halus bersama minyak hingga tercampur rata.
Campur fillet ayam dan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
Saus Kacang : Masak Bumbu Halus bersama air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
Tusuki daging ayam, tiap 3-4 potong dengan tusuk sate.
Bakar di atas bara api hingga matang dan agak kering.
Sajikan hangat dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.

2. Resep Sate Ayam Malaysia

Resep Sate Ayam Malaysia Foto: iStock

Sedikit berbeda dengan sate ayam Indonesia, sate ayam ini memakai bumbu rempah yang harum sedap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

500 g fillet ayam
3 sdm minyak sayur
1 batang serai, iris halus
tusuk sate
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Pelengkap:
Acar timun dan bawang merah

Cara Memasak:

Cuci fillet ayam lalu potong-potong fillet ayam ukuran 2 x1 cm.
Aduk Bumbu Halus dengan minyak dan serai.
Campurkan dnegan potongan fillet ayam dan aduk rata. Diamkan beberapa saat.
Tussuki tiap 3-4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga kering dan matang.
Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

3. Resep Sate Ayam Bumbu Kuning

Sate Ayam Bumbu Kuning Foto: iStock

Bumbu rempah dan kunyit membuat rasa dan aroma sate ini gurih sedap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

500 g daging fillet ayam
tusuk sate
2 sdm minyak sayur
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Saus Kacang:
3 sdm selai kacang halus
2 sdm saus cabe botolan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 ml air
1 sdt air jeruk nipis

Cara Memasak:

Potong-potong fillet ayam 2x1x1/2 cm.
Bumbu Halus: Giling semua bumbu hingga halus. Kemudian campur dengan minyak sayur, aduk hingga rata.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk satai.
Bakar di atas bara api sambil sekali-sekali oles dengan sisa bumbu hingga sate matang dan kering kedua sisinya lalu angkat.
Sajikan dengan Saus Kacang dan acar timun jika suka.