Odilia WS

"Ampela yang satu ini empuk juicy dengan bumbu bawang dan jahe yang sedap." - odi

Jakarta -

Ampela ayam yang kenyal gurih semakin enak dimasak dengan bumbu jahe dan bawang. Meskipun sederhana, ampela ayam ini cocok jadi menu makan siang atau bekal.

Tak seperti hati ayam yang empuk gurih, ampela ayam sedikit liat teksturnya. Tetapi rasanya tetap gurih enak, apalagi dimasak dengan bumbu bawang dan jahe.

Olahan ampela ayam yang sederhana ini bisa jadi pilihan menu harian jelang akhir bulan. Ampela perlu direbus hingga empuk baru kemudian dimasak dengan bumbu bawang dan jahe.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bumbu rempah membuat aroma ampela ayam lebih segar dan gurih rasanya. Bisa jadi lauk bekal. makan siang atau topping makan bubur ayam yang sedap. Bahan-bahan dan langkah pembuatannya bisa dilihat di resep di bawah ini.

Resep Ampela Ayam Bumbu Jahe

Ampela yang empuk gurih ini cocok untuk lauk bekal atau menu makan siang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : lauk

Bahan Bahan

10 buah ampela ayam yang besar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm kaldu jamur
150 ml air
1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak:

Cuci ampela hingga bersih. Potong masing-masing menjadi dua.
Kerat-kerat sisi ampela lalu lumuri dengan jeruk nipis.
Rebus ampela ayam dalam air secukupnya hingga lunak lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak, tumis Bumbu Haus hingga wangi dan matang.
Masukkan ampela ayam, tambahkan kaldu jamur, gula, garam dan sedikit air.
Masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
Angkat dan sajikan hangat.

di sini/>Totole Kaldu Rasa Jamur 80 g Foto: Dok. Lazada

Tips membuat ampela ayam bumbu jahe:

1. Pilih ampela ayam yang berukuran sama dan besar agar tak terlalu susur mengecil saat matang.
2. Untuk mendapatkan rasa gurih umami, gunakan kaldu jamur. Beli kaldu jamur berkualitas di sini !

Simak Video "Bakso Malang dan Es Teler Creamy, Paduan Kuliner yang Nikmat"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ampela ayam jeroan ayam ampela ayam bumbu jahe detikcomxlazada