3 Resep Sate Ayam Berbumbu Rempah yang Sedap dan Gampang Dibuat

Name: 3 Resep Sate Ayam Berbumbu Rempah yang Sedap dan Gampang Dibuat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: ayam
Ingredients: 500 g fillet ayam, potong-potong; tusuk sate; Bumbu Perendam:; 2 sdm minyak sayur; 3 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdt gula pasir; 1 sdt cabe merah bubuk; Bumbu Halus:; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica butiran; 1/4 cm jahe; 2 batang akar daun ketumbar; 1 sdt garam; Saus, aduk jadi satu:; 50 g kacang goreng, giling halus; 1 sdt cabe merah bubuk; 1 siung bawang putih, parut; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 200 ml air; Pelengkap:; acar kol dan bawang merah

Odilia WS - detikFood

Minggu, 10 Sep 2023 09:00 WIB

Jakarta -

Sate ayam bisa diberi bumbu rempah agar rasa dan aromanya makin sedap. Diberi bumbu ketumbar yang wangi, bumbu cabe atau bumbu kunyit. Makin mantap rasanya.

Bikin sate ayam sendiri tak sesulit dibayangkan. Sate ayam bisa dipanggang di atas wajan tanpa bara api. Selain dibakar begitu saja, sate ayam juga bisa diberi bumbu rempah.

Buat penyuka pedas, ada sate dengan tambahan bumbu cabe. Selain itu ada juga sate dengan rendaman bumb kunyit sehingga wangi sedap saat dipanggang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sate ayam dengan bumbu rempah lebih sedap aromanya. Bisa dimakan dengan atau tanpa saus kacang. Berikut ini 3 resep sate ayam berbumbu rempah yang bisa jadi pilihan menu akhir pekan.

1. Resep Sate Ayam Pedas

Selain bumbu rempah, sate ayam ini dibumbui cabe sehingga rasanya pedas menyengat. Dicocol saus kacang semakin lezat rasanya.

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sate Ayam Pedas
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

500 g fillet ayam, potong-potong
tusuk sate
Bumbu Perendam:
2 sdm minyak sayur
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt cabe merah bubuk
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
1 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1/4 cm jahe
2 batang akar daun ketumbar
1 sdt garam
Saus, aduk jadi satu:
50 g kacang goreng, giling halus
1 sdt cabe merah bubuk
1 siung bawang putih, parut
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml air
Pelengkap:
acar kol dan bawang merah

Cara Membuat :

Bumbu Perendam: Taruh semua bahan dan Bumbu Halus dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan potongan daging ayam ke dalam Bumbu Perendam. Aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit.
Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
Bakar di atas bara api atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
Angkat dan sajikan panas dengan Saus dan Pelengkapnya.

2. Resep Sate Ayam Bumbu Ketumbar

Ketumbar yang harum membuat aroma sate ayam ini semakin sedap. Ada rasa manis gurih yang bikin nagih. Apalagi dimakan selagi hangat.

Resep Sate Ayam Bumbu Ketumbar Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Sate Ayam Bumbu Ketumbar
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

300 g fillet ayam
2 sdm minyak sayur
tusuk sate
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
2 butir kemiri
1 cm kunyit
1 potong kecil gula Jawa
1 sdt garam
Saus Kacang:
250 ml air
1 sdt gula pasir
Bumbu Halus:
100 g kacang tanah goreng
3 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
Pelengkap:
timun, potong-potong
bawang merash, iris kasar

Cara Membuat :

Potong-potong fillet ayam ukuran 2x2 cm.
Aduk Bumbu Halus bersama minyak hingga tercampur rata.
Campur fillet ayam dan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
Saus Kacang : Masak Bumbu Halus bersama air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
Tusuki daging ayam, tiap 3-4 potong dengan tusuk sate.
Bakar di atas bara api hingga matang dan agak kering.
Sajikan hangat dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.

3. Sate Ayam Bumbu Kuning

Kunyit yang harum membuat sate ayam ini semakin sedap. Apalagi dilengkapi dengan saus kacang yang creamy gurih dan disantap dengan lontong.

Sate Ayam Bumbu Kuning Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Sate Ayam Bumbu Kuning
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

500 g daging fillet ayam
tusuk sate
2 sdm minyak sayur
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm kunyit
1/2 cm jahe
1/2 sdt jinten
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Saus Kacang:
3 sdm selai kacang halus
2 sdm saus cabe botolan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 ml air
1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

Potong-potong fillet ayam 2x1x1/2 cm.
Bumbu Halus: Giling semua bumbu hingga halus. Kemudian campur dengan minyak sayur, aduk hingga rata.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk satai.
Bakar di atas bara api sambil sekali-sekali oles dengan sisa bumbu hingga sate matang dan kering kedua sisinya lalu angkat.
Sajikan dengan Saus Kacang dan acar timun jika suka.