Resep Ayam Kecap Cabe yang Manis Pedas, Cocok Buat Lauk Nasi

ADVERTISEMENT

Resep Ayam Kecap Cabe yang Manis Pedas, Cocok Buat Lauk Nasi

Ayam - detikFood
Sabtu, 07 Jan 2023 10:30 WIB
Resep Ayam Kecap Cabe
Odilia WS

Odilia WS

4
"Pedas gurih ayam ini meresap hingga ke serat daging. Enak dimakan dengan nasi hangat." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Ayam kecap ini rasanya pedas manis enak. Bumbu kecap, bawang dan cabenya meresap hingga ke serat daging ayam. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Olahan ayam selalu jadi favorit keluarga. Selain digoreng ayam juga enak diungkep dengan bumbu. Seperti ayam berbumbu kecap dan cabe yang manis legit sedikit pedas ini.

Selain kecap dan bawang, ayam kecap juga enak ditambah dengan cabe irisan sehingga rasanya pedas menyengat. Semakin lama dimasak manis pedasnya makin meresap.

Ayam kecap cabe ini bisa jadi lauk nasi gurih, nasi putih atau nasi kuning. Bisa ditambahkan telur ayam rebus atau kentang jika suka. Berikut ini resep selengkapnya berikut tips membuatnya.

Resep Ayam Kecap Cabe

Ayam kecap ini tak hanya manis tetapi ada sedikit semburat pedas yang enak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

  • 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
  • minyak goreng
  • 2 sdm margarin
  • 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 buah cabe merah besar, iris serong tipis
  • 2 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 150 ml kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 500 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Kecap Cabe :

  1. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga airnya kering.
  2. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Lelehkan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.
  4. Tambahkan Bumbu Halus dan daun bawang, aduk hingga wangi dan matang.
  5. Masukkan cabe merah, cabe hijau,daun salam dan lengkuas aduk hingga layu.
  6. Masukkan kecap manis dan air lalu didihkan.
  7. Tambahkan potongan ayam, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ayam empuk.
  8. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Ayam Kecap BawangAyam negeri untuk ayam kecap cabe. Foto: Getty Images/happyfoto

Tips membuat ayam kecap cabe:

1. Selain ayam negeri untuk ayam kecap ini bisa juga dipakai ayam jantan. Tambahkan jumlah air karena lebih lama waktu memasaknya, dibandingkan ayam negeri.
2. Jika suka rasa pedas menyengat, tambahkan 1 sdt cabe merah bubuk ke dalam bumbu ayam kecap.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT