Resep Kari Ayam dan Sayuran yang Gurih Wangi Aromanya

ADVERTISEMENT

Resep Kari Ayam dan Sayuran yang Gurih Wangi Aromanya

Odilia WS - detikFood
Kamis, 07 Apr 2022 09:00 WIB
Resep Kari Ayam dan Sayuran
Foto: iStock
Jakarta -

Kari ayam yang satu ini berbumbu pedas menggigit dengan isian wortel dan kentang. Bisa jadi pilihan lauk berbuka puasa jika ingin yang gurih pedas.

Kari ada beragam jenisnya, ada kari India, Thailand dan Indonesia. Bumbu kari lokal kuahnya lebih encer dan rasa karinya ringan namun tetap sedap harum. Sedangkan isiannya bis dagingm, ayam hingga sayuran.

Bumbu kari bisa diracik sendiri atau beli dalam bentuk bubuk siap pakai. Tinggal menambahkan bumbu segar. Kari ayam dengan kuah santan tak terlalu kental merupakan jenis yang paling populer

Kamu bisa meracik dengan bumbu segar, sayuran dan ayam. Rasanya mirip opor ayam hanya saja rempahnya lebih lengkap. Bisa dimakan dengan nasi atau lontong. Resep dan tips membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.


Resep Kari Ayam dan Sayuran

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Kari Ayam dan Sayuran
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 1/2 ekor ayam negeri, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1 buah kentang besar, kupas, potong-potong
  • 750 ml santan sedang
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt bumbu kari bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • 1 sdt merica hitam, memarkan
  • 2 tangkai daun ketumbar
Cara Membuat Kari Ayam dan Sayuran:
  1. Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Panaskan 3 sdm minyak dalam panci, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
  3. Masukkan bumbu kari, aduk hingga harum.
  4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku lalu tuangi santan.
  5. Masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak.
  6. Masukkan kentang, wortel, dan gula. Masak hingga seluruhnya lunak dan kuahnya sedikit menyusut.
  7. Angkat, taburi merica hitam dan daun ketumbar.
  8. Sajikan hangat.
Tips memilih bumbu kariResep Kari Ayam dan Sayuran. Foto: detikfood

Tips membuat kari ayam dan sayuran:

1. Selain ayam negeri bisa dipakai ayam kampung atau ayam jantan. Proses perebusan akan sedikit lebih lama.
2. Selain kentang dan wortel, kari bisa ditambahkan kol atau buncis yang dipotong kasar.



Simak Video "Berburu Menu Buka Puasa di Kawasan Kuliner BKT"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT