Odilia WS

"Ada rasa gurih dan renyah dalam gigitan siomay ini. Dijamin ketagihan gurihnya." - odi

Jakarta -

Nonton piala dunia akhir pekan ini paling mantap sambil ngemil siomay. Siomay yang satu ini spesial karena memakai campuran jamur. Makin renyah dan gurih.

Siomay banyak ragamnya. Bahkan sudah diadaptasi jadi siomay Bandung dengan saus kacang dan saus cabe serta kecap manis. Kalau mau bikin siomay ala restoran dimsum yang asli juga tak sulit.

Adonan isinya merupakan campuran daging ayam cincang dan jamur shitake cincang. Dengan sedikit tambahan bumbu, jadi isian siomay yang gurih, renyah dan harum aromanya.

Untuk kulitnya bisa beli jadi. Selanjutnya siomay bisa dibentuk dengan tangan dan dikukus hingga matang. Dimakan hangat dengan cocolan saus cabe, makin enak. Berikut ini resep dan tips membuatnya.

Resep Siomay Ayam dan Jamur Shitake

Siomay dengan isian ayam dan jamur ini cock buat camilan sore.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	sedang	10
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan gurih

Bahan Bahan:

20 lembar kulit siomay siap pakai
Isian:
500 g daging ayam cincang
3 buah jamur shitake, cincang halus
50 g lobak, cincang halus
3 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Siomay Ayam dan Jamur Shitake:

Siapkan wadah, taruh ayam cincang, jamur shitake, lobak, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semuanya menyatu.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan merica serta garam.
Aduk atau uleni pelan hingga benar-benar tercampur rata.
Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
Lipat adonan keliling hingga berbentuk bulat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Susun dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 30 menit.
Angkat, sajikan dengan saus favorit.

Kulit siomay untuk siomay ayam dan jamur shitake. Foto: iStock

Tips membuat Siomay Ayam dan Jamur Shitake:

1. Kulit untuk siomay bisa dibeli siap pakai di pasar tradisional atau supermarket. Pilih yang segar dan lentur agar lembut teksturnya saat dikukus.
2. Jamur shitake bisa dipakai yang kering. Rendam dulu dalam air mendidih hingga lunak lalu tiriskan dan cincang halus.

Simak Video "Bikin Laper: Sea Food Kuah Tom Yum yang Segar"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep siomay resep siomay ayam dan jamur shitake tips membuat siomay ayam