Odilia WS

"Renyah sedikit pedas membuat sayap ayam goreng ini justru semakin enak. " - odi

Jakarta -

Meskipun kecil sayap ayam bisa jadi lauk renyah gurih. Dilapisi tepung dan digoreng kering, sayap ayam makin enak dicocol saus yang pedas menyengat.

Biasanya sayap ayam dijadikan bahan kaldu ayam. Tetapi dengan sedikit kreasi sayap ayam juga bisa diolah jadi sayap ayam bakar atau sayap ayam goreng tepung yang renyah.

Taburan wijen membuat rasanya makin gurih dan aromanya harum. Enak dimakan hangat untuk camilan atau lauk nasi. Saus yang pedas sedikit asam jadi cocolan yang pas.

Untuk membuatnya juga tak rumit. Siapkan sayap ayam ukuran besar lalu racik bumbu dan sausnya dengan petunjuk resep di bawah ini.

Resep Sayap Ayam Goreng Wijen

Renyah gurih sayap ayam ini semakin enak ditaburi wijen dan dicocol saus super pedas.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	mudah	5
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

10 buah sayap ayam besar
1 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
air es
Lapisan, aduk jadi satu:
100 g tepung beras
2 sdm tepung terigu
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt cabe merah bubuk
Taburan:
2 sdt biji wijen
Saus, aduk jadi satu:
100 ml saus cabe botolan
1 sdm saus BBQ
2 sdm saus tomat
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Wijen:

Potong tiap sayap ayam menjadi dua bagian. Buang bagian pinggir sayap yang runcing.
Taruh ayam dalam wadah, lalu olesi bawang putih merica dan garam. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit.
Celupkan potongan sayap ayam dalam air es.
Gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
Taburi sayap ayam dengan wijen.
Sajikan dengan Sausnya.

Resep Sayap Ayam Goreng Crispy ala Thailand

Sayap ayam untuk sayap ayam goreng wijen. Foto: iStock

Tips membuat sayap ayam goreng wijen:

1. Pilih sayap ayam berukuran besar dan sama agar mendapatkan daging ayam yang gurih juicy.
2. Pastikan minyak cukup banyak hingga merendam ayam saat digoreng agar bisa matang merata dan kering.

Simak Video "Bikin Laper: Pedas Nikmat Ayam Geybok Bang Jarwo"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep sayap ayam resep sayap ayam goreng tepung resep sayap ayam goreng wijen tips membuat sayap ayam goreng