Resep Sayap Ayam Goreng Wijen, Garing Renyah untuk Makan Siang

ADVERTISEMENT

Resep Sayap Ayam Goreng Wijen, Garing Renyah untuk Makan Siang

Ayam - detikFood
Jumat, 25 Nov 2022 09:00 WIB
Resep Sayap Ayam Goreng Wijen
Odilia WS

Odilia WS

4
"Renyah sedikit pedas membuat sayap ayam goreng ini justru semakin enak. " - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Meskipun kecil sayap ayam bisa jadi lauk renyah gurih. Dilapisi tepung dan digoreng kering, sayap ayam makin enak dicocol saus yang pedas menyengat.

Biasanya sayap ayam dijadikan bahan kaldu ayam. Tetapi dengan sedikit kreasi sayap ayam juga bisa diolah jadi sayap ayam bakar atau sayap ayam goreng tepung yang renyah.

Taburan wijen membuat rasanya makin gurih dan aromanya harum. Enak dimakan hangat untuk camilan atau lauk nasi. Saus yang pedas sedikit asam jadi cocolan yang pas.

Untuk membuatnya juga tak rumit. Siapkan sayap ayam ukuran besar lalu racik bumbu dan sausnya dengan petunjuk resep di bawah ini.

Resep Sayap Ayam Goreng Wijen

Renyah gurih sayap ayam ini semakin enak ditaburi wijen dan dicocol saus super pedas.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60mudah5
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

  • 10 buah sayap ayam besar
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • air es
  • Lapisan, aduk jadi satu:
  • 100 g tepung beras
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt cabe merah bubuk
  • Taburan:
  • 2 sdt biji wijen
  • Saus, aduk jadi satu:
  • 100 ml saus cabe botolan
  • 1 sdm saus BBQ
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Wijen:

  1. Potong tiap sayap ayam menjadi dua bagian. Buang bagian pinggir sayap yang runcing.
  2. Taruh ayam dalam wadah, lalu olesi bawang putih merica dan garam. Remas-remas dan diamkan selama 30 menit.
  3. Celupkan potongan sayap ayam dalam air es.
  4. Gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
  5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan.
  6. Taburi sayap ayam dengan wijen.
  7. Sajikan dengan Sausnya.
Resep Sayap Ayam Goreng Crispy ala ThailandSayap ayam untuk sayap ayam goreng wijen. Foto: iStock

Tips membuat sayap ayam goreng wijen:

1. Pilih sayap ayam berukuran besar dan sama agar mendapatkan daging ayam yang gurih juicy.
2. Pastikan minyak cukup banyak hingga merendam ayam saat digoreng agar bisa matang merata dan kering.



Simak Video "Bikin Laper: Pedas Nikmat Ayam Geybok Bang Jarwo"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT