ADVERTISEMENT

Resep Sop Ayam Labu Air Bumbu Jahe Untuk Penguat Imunitas

Ayam - detikFood
Senin, 12 Sep 2022 09:00 WIB
Resep Sup Ayam Labu Air Bumbu Jahe
Odilia WS

Odilia WS

4
"Kaldu sop ayam ini gurih dengan rasa pedas jahe. Cocok buat pneghangat badan saat hujan." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Saat tubuh kurang sehat, racikan sop ayam ini bisa menambah imunitas. Nutrisi ayam dan labu air ditambah jahe bisa hangatkan tubuh dan menambah stamina.

Sejak dulu sup ayam dikenal sebagai sajian kaya protein yang bisa menambah stamina tubuh. Karenanya sangat dianjurkan dikonsumsi saat terserang flu. Kaldu yang gurih bisa membuat tubuh nyaman.

Kali ini sop ayam diberi bumbu bawang putih dan jahe yang dikenal akan khasiatnya sebagai penambah imunitas tubuh. Ditambah dengan labu air yang kaya serat dan menyehatkan pencernaan.

Saat merebus ayam gunakan api kecil agar kuahnya bening. Ikuti saja petunjuk meracik bumbu dan memasak sop ayam labu air bumbu jahe selengkapnya di resep berikut ini.

Resep Sop Ayam Labu Air Bumbu Jahe

Sop ayam berkuah kaldu bening ini rasanya hangat karena ditambah jahe segar.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45mudah4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 1/2 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 2 liter air
  • 3 cm jahe segar, memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong lasar
  • 1 sdm mentega
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 20 g bawang bombay, iris kasar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam
  • 250 g labu air, kupas, potong-potong
  • Taburan:
  • daun seledri cincang

Cara Membuat sop ayam labu air bumbu jahe:

  1. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Didihkan air, masukkan potongan ayam. Tambahkan jahe dan duan bawang. Masak dengan api kecil agar kaldunya bening hingga ayam lunak.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.
  4. Tambahkan merica, kaldu jamur, merica dan garam.
  5. Masukkan potongan labu air. Masak hingga labu lunak.
  6. Matikan api. Sajikan hangat dengan taburan daun seledri.
Labu air untuk sup sayap ayam.Labu air untuk sop ayam labu air bumbu jahe. Foto: iStock

Tips membuat sop ayam labu air bumbu jahe:

1. Pilih ayam negeri yang gemuk dan segar agar kaldunya gurih bening. Bisa dipakai ayam kampung yang gemuk atau ayam jantan.
2. Gunakan jahe yang tua agar mendapatkan rasa pedas yang kuat pada kaldu sop ayam.



Simak Video "Bikin Laper: Kulineran Malam di Pontianak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT