ADVERTISEMENT

Resep Ayam Goreng Renyah Saus Cabe yang Pedas Nendang

Ayam - detikFood
Rabu, 31 Agu 2022 09:00 WIB
Resep Ayam Goreng Renyah Saus Cabe Paprika
Odilia WS

Odilia WS

4
"Kriuk renyah ayam goreng tepung semakin enak dengan tambahan saus cabe yang pedas nyengat." - odi
BAGIKAN
Jakarta -

Potongan ayam dibalut tepung renyah lalu dibalut saus cabe yang pedas menyengat. Sangat enak dimakan dengan nasi hangat. Gurih pedas dan renyah.

Ayam goreng tak pernah membosankan, selalu enak dimakan kapan saja. Banyak kreasi yang bisa dibuat. Seperti potongan ayam goreng tepung yang diaduk dengan saus cabe ini.

Tak hanya disajikan dengan balutan tepung tetapi ayam juga enak dibalut dengan aneka saus. Dari saus kari, saus kuning telur, saus mentai hingga saus cabe.

Membuatnya tak terlalu sulit. Racikan saus tetap bisa disesuaikan dengan selera. Rasa pedas membuat ayam goreng makin enak. Berikut resep dan tips membuatnya.


Resep Ayam Goreng Renyah Saus Cabe

Ayam goreng renyah ini makin enak dipadukan dengan saus cabe yang pedas nendang.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitsedang6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 500 g daging paha ayam, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
  • 100 g tepung kanji
  • Minyak goreng
  • 2 sdm minyak sayur
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah cabe merah kering, potong-potong
  • 50 g paprika merah/kuning, iris memanjang
  • 3 sdm sus cabe botolan
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm madu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Taburan:
  • Biji wijen
  • Daun bawang iris kasar

Cara Memasak Ayam Goreng Tepung Saus Cabe:

  1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
  2. Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.
  3. Celupkan tiap potongan ayam ke dalam tepung kanji hingga terbalut rata.
  4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering lalu tiriskan.
  5. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
  6. Masukkan cabe merah kering, paprika, aduk hingga layu.
  7. Tambahkan bahan lainnya aduk hingga mendidih.
  8. Masukkan potongan ayam goreng lalu aduk rata dan angkat.
  9. Sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang.
cabe merah keringCabe merah kering untuk ayam goreng saus cabe. Foto: iStock

Tips ayam goreng renyah saus cabe paprika:

1. Untuk mendapatkan rasa ayam goreng yang juicy, gunakan fillet paha ayam. Jika suka yang lebih kering bisa memakai fillet dada ayam.
2. Tingkat rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera, kurangi atau hilangkan cabe merah kering jika suka rasa pedas lebih ringan.



Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT