Odilia WS

Jakarta -

Meskipun mungil sayap ayam selalu enak dinikmati hangat. Apalagi dibalut dengan saus cabe dengan paduan biji wijen yang gurih harum.

Sayap ayam tak hanya bisa jadi bahan kaldu ayam tetapi dengan sedikit trik, sayap ayam juga bisa jadi santapan enak. Digoreng garing lalu dibalut bumbu pedas.

Lapisan kulit dengan daging yang lembut juicy membuat sayap ayam digemari banyak orang. Jika digoreng lapisan kulit akan jadi garing renyah. Apalagi setelah itu dibalut saus pedas gurih.

Bumbui sayap ayam dulu lalu goreng hingga garing. Kemudian racik sausnya dengan bahan-bahan dalam resep ini. Bisa langsung dinikmati atau dipanggang sebentar. Lihat petunjuk resep ini selengkapnya.

Resep Sayap Ayam Saus Cabe Wijen

Sayao ayam berbalut saus cabe dan wijen ini rasanya pedas, gurih dan renyah. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6 porsi
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

12 buah sayap ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng
Saus:
4 sdm saus cabe
3 sdm saus tomat
3 sdm saus BBQ
2 sdm madu
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
2 sdt biji wijen hitam/putih

Cara Memasak Sayap Ayam Saus Cabe Wijen:

Potong sayap ayam menjadi dua. Cuci bersih lalu tiriskan.
Goreng sayap ayam hingga kecokelatan matang dan kering lalu tiriskan.
Saus: panaskan semua bahan saus kecuali biji wijen, hingga mendidih.
Masukkan sayap ayam goreng lalu aduk rata.
Taburi biji wijen dan sajikan hangat.

Resep Sayap Ayam Panggang Bumbu Kecap Pedas

Sayap ayam untuk sayap ayam saus cabe wijen. Foto: iStock

Tips membuat sayap ayam saus cabe wijen:

1. Sebaiknya pilih sayap ayam yang agak besar ukurannya dan sama besar agar lebih banyak dagingnya dan bisa matang bersamaan.
2. Tambahkan 1 sdt cabe bubuk jika suka saus yang pedas menyengat.
3. Jika suka rasa yang lebih kering, setelah diaduk dengan Saus, sayap ayam bisa dipanggang dalam oven sebentar.