ADVERTISEMENT

Resep Kari Ayam dan Kentang Kuah Encer, Gurih Berempah

Odilia WS - detikFood
Rabu, 29 Jun 2022 10:00 WIB
Resep Kari Ayam dan Kentang
Foto: iStock
Jakarta -

Olahan ayam ini cocok dinikmati saat udara dingin. Bumbu kari yang ringan dan meresap membuat rasa ayam makin enak. Apalagi ditambah daun kari segar.

Racikan bumbu kari berbagai rempah selain lezat juga menyehatkan badan. Jika tak suka yang berkuah pekat atau kental kamu bisa meracik kari dengan kuah yang lebih encer dan ringan.

Ayam negeri yang empuk juicy dan kentang yang gurih bisa jadi isian kari yang sedap. Agar aromanya semakin sedap, tambahkan daun kari segar. Soal tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.

Ayam negeri yang gemuk bisa jadi kari ayam yang sedap. Untuk membuatnya siapkan rempah segar untuk memperkaya rasa kari. Berikut ini resep lengkap yang mudah diikuti untuk membuat kari ayam dan kentang yang sedap.


Resep Kari Ayam dan Kentang

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Kari Ayam dan Kentang
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
  • 4 sdm minyak sayur
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 sdm bumbu kari kuning bubuk
  • 1 sdt cabe bubuk
  • 10 lembar daun kari
  • 1 liter santan sedang
  • 2 buah kentang, kupas, potong kasar
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Kari Ayam dan Kentang :
  1. Cuci bersih ayam negeri hingga tak ada jejak darahnya lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  3. Masukkan bumbu kari dan cabe bubuk, aduk rata.
  4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan warnanya agak putih.
  5. Tuangi santan, tambahkan kentang, daun kari, kaldu jamur dan garam.
  6. Didihkan dengan api kecil hingga kuahnya sedikit susut dan ayam serta kentang lunak.
  7. Matikan api, taburi daun kari segar.
Resep Ayam Woku KemangiAyam negeri untuk kari ayam. Foto: iStock

Tips membuat Kari Ayam dan Kentang:

1. Bumbu kari bubuk banyak dijual di pasaran dalam kemasan kertas dan botol kecil. Ada yang merah dan ada yang kuning. Pilih sesuai selera.
2. Sebaiknya pakai santan dari kelapa segar agar kari rasanya gurih sedikit manis.



Simak Video "Masak Masak: Resep Bebek Kari Panggang Bercita Rasa Khas Aceh"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT