Resep Kari Ayam ala Jepang yang Kental Wangi Kuahnya

ADVERTISEMENT

Resep Kari Ayam ala Jepang yang Kental Wangi Kuahnya

Odilia WS - detikFood
Rabu, 23 Mar 2022 09:00 WIB
Resep Kari Ayam ala Jepang
Foto: iStock
Jakarta -

Kari ayam Jepang ini bumbunya ringan, kuahnya kental. Daging ayamnya juicy terasa makin sedap dipadu wortel dan kentang. Apalagi dimakan dengan nasi hangat.

Meskipun disebut kari, tetapi kari khas Jepang bumbunya sangat ringan. Dengan kuah kental dan campuran sayuran, kari terasa sangat ringan. Paling pas disantap dengan nasi hangat.

Kari Jepang biasanya ditambah dengan potongan wortel dan kentang. Daging sapi atau daging ayam jadi isiannya. Selain itu chicken katsu juga disajikan dengan kuah kari ini yang kental gurih.

Bumbu kari Jepang berupa roux, adonan rempah dan terigu dan dijual dalam bentuk siap pakai. Selain bumbu kari, kamu perlu menyiapkan sedikit sayuran. Ikuti tahapan meraciknya di resep ini.

Resep Kari Ayam ala Jepang

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Kari Ayam ala Jepang
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit
Bahan :
  • 2 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 300 g daging paha ayam, potong-potong
  • 1 buah kentang besar, kupas, potong kasar
  • 1 buah wortel besar, kupas, potong-potong
  • 4 blok kecil bumbu kari Jepang sedang
  • 500 ml air
  • 1 sdt merica hitam, memarkan kasar
  • 1 sdt gula pasir
  • 1sdt garam

Cara Membuat Kari Ayam ala Jepang:
  1. Panaskan mentega dalam panci hingga leleh. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
  2. Masukkan daging paha ayam, aduk hingga berwarna pucat dan kaku.
  3. Tuangi air, masukkan kentang, wortel dan bumbu kari Jepang. Masak hingga mendidih.
  4. Bumbui dengan merica, gula dan garam.
  5. Masak hingga kuahnya kental, kentang dan wortel empuk.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Kari Ayam ala JepangResep Kari Ayam ala Jepang Foto: Dok.detikfood

Tips membuat kari ayam ala Jepang:

1. Bumbu kari Jepang untuk kari ayam ala Jepang bisa dibeli dalam bentuk blok. Bumbu kari ini disebut dengan 'curry roux' karena sudah mengandung tepung sehingga akan membuat kuah kari jadi kental. Bumbu ini bisa dibeli di toko bahan makanan Jepang atau toko online. Ada yang normal, sedang dan pedas.
2. Untuk pemakaian bumbu kari blok ini sebaiknya baca teliti petunjuk pada kemasannya.
3. Jika tak ada bisa dipakai 1 sdm bumbu kari Madras. Tambahkan merica bubuk dan cabe bubuk jika suka rasa lebih pedas.



Simak Video "Saat Bellingham Salting Dipuji Henderson, Lalu Ditanya Gabung Liverpool"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT