30 Resep Daging Sapi & Kambing Idul Adha

Resep Kambing Goreng ala Warung Sate Kambing yang Gurih Manisnya Bikin Nagih

Odilia WS - detikFood Rabu, 21 Jul 2021 09:00 WIB
Resep Kambing Goreng ala Warung Sate Kambing Foto: detikfood/odilia
Jakarta -

Kambing goreng jadi andalan banyak warung sate kambing. Merupakan cara praktis makan sate kambing dengan bumbu lebih komplet. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Kalau sudah bosan makan sate kambing kamu bisa mencontek menu warung sate kambing. Bikin saja kambing goreng dengan paduan sedikit bumbu dan kecap manis dengan rasa manis gurih yang enak.

Potongan daging kari, gulai dan sate bisa jadi bahan utamanya. Disajikan dengan irisan kol dan tomat agar rasanya segar renyah. Lauk kambing goreng ini paling pas dimakan dengan nasi hangat.

Kalau mau bikin sendiri, kamu bisa juga menambahkan potongan lemak kambing agar rasanya lebih gurih. Ikuti petunjuk cara membuat kambing goreng dan tipsnya di bawah ini. Dijamin mantap rasanya!

Resep Kambing Goreng ala Warung Sate Kambing

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Kambing Goreng ala Warung Sate Kambing
Kategori :lauk
Masakan :daging
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 cm jahe, cincang
  • 1 sdt cabe merah giling
  • 250 g (10 tusuk) daging sate kambing
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • kol, iris halus
  • tomat, iris tipis

Cara Membuat Kambing Goreng ala Warung Sate Kambing:
  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
  2. Tambahkan jahe dan cabe merah giling, Aduk hingga rata.
  3. Masukkan potongan daging sate kambing dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan merica, kecap dan garam. Aduk hingga seluruhnya meresap dalam daging kambing.
  5. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan pelengkapnya.

Nasi Goreng Kambing OrientalResep Kambing Goreng ala Warung Sate Kambing Foto: detikfood

Tips membuat kambing goreng ala warung sate kambing:

1. Selain sisa sate kambing, sisa gule kambing atau tengkleng juga bisa diolah jadi kambing goreng. Tiriskan potongan daging hingga kering lalu goreng hingga bagian luarnya kering.
2. Kambing goreng ini bisa dibuat dengan tambahan sayuran. Seperti potongan buncis atau wortel supaya lebih banyak nutrisinya.
3. Cita rasa pedasnya bisa diperkuat dengan campuran irisan cabe rawit murah jika suka.



Simak Video "Bikin Laper: Nikmatnya Menyantap Ayam Goreng dengan Sup Iga"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com