3 Resep Sayap Ayam Goreng yang Gurih Renyahnya Nagih

Meskipun kecil, jangan sepelekan sayap ayam. Jika dibumbui dan digoreng kering siapa saja bakal ketagihan, Dari sayap ayam ala Thai hingga lolipop.

Umumnya sayap ayam disishkan untuk campuran kaldu ayam. Ini karena bentuknya mungil dan sedikit mengandung daging ayam. Perpaduan kulit dan dagingnya justru bikin rasanya lebih enak.

Meniru orang Thailand memasak ayam goreng, kamu bisa membuat sayap ayam goreng lapis tepung yang renyah. Atau cukup bumbui dengan bawang dan merica, sayap ayam jadi gurih enak.

Anak-anak bakal suka dengan ayam goreng lolipop dari sayap bagian atas. Cocok buat camilan atau bekal sekolah. Berikut ini 3 resep sayap ayam goreng enak yang bisa jadi pilihan lauk.

1. Resep Sayap Ayam Crispy ala Thailand

Renyah garing sekaligus gurih, lapisan tepung pada sayap ayam ini bikin rasanya makin enak. Bumbu bawang yang harum, jadi ciri khas sayap ayam goreng ala Thai ini.

Cara membuat Sayap Ayam Goreng Bawang dan Merica bisa dilihat di halaman berikut ini!

2. Resep Ayam Goreng Bawang dan Merica

Sayap ayam ini diberi bumbu sederhana, bawang dan merica. Tetapi setelah mersap dan digoreng garing rasanya gurih renyah dan bikin ketagihan.

Resep Sayap Ayam Goreng Bawang dan Merica Foto: iStock

Bahan:

• 10 buah sayap ayam
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sim air jeruk nipis
• 2 sdm shoyu
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• Minyak goreng
• Aduk jadi satu:
• 2 sdm garam kasar
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Bawang dan Merica:

1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian. Sisihkan bagian ujung yang runcing.
2. Taruh sayap dalam wadah, tambahkan bawang putih, merica, air jeruk nipis dan shoyu. Aduk dan remas-remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan daun pandan. Goreng sayap ayam hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Selagi panas, aduk dengan campuran garam dan merica lulu tiriskan kembali agar tak terlalu banyak garam dan merica yang menempel.
5. Sajikan selagi hangat.

Lihat cara membuat Ayam Goreng Lolipop kesukaan anak-anak di halaman berikut ini!

3. Resep Ayam Goreng Lolipop

Sayap ayam dibentuk seperti es loli ini jadi kesukaan anak-anak. Selain gampang dimakan, rasa gurih enak bumbunya bikin anak-anak selalu ingin nambah lagi.

Resep Ayam Goreng Lolipop Foto: iStock

Bahan:

• 10 buah sayap ayam bagian bawah (mini drumstick)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng
• Adonan Tepung:
• 100 g tepung terigu
• 3 sdm tepung kanji
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 250 ml air es

Cara Membuat Ayam Goreng Lolipop:

1. Cuci bersih sayap ayam lalu tiriskan. Dengan pisau tajam, keruk daging di bagian atas potongan sayap ayam hingga terkumpul di bagian bawah. Bentuknya akan seperti mawar atau lolipop dengan tulang di bagian atas.
2. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk, merica dan garam sambil remas-remas hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Adonan: Campur semua bahan kering hingga rata.
4. Tuangi air es bertahap sambil aduk hingga menjadi adonan yang kental.
5. Celupkan sayap ayam ke dalam Adonan hingga terbalut rata.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga sayap ayam terendam dan berwarna kuning keemasan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sayap ayam bisa disajikan dengan mayones atau saus tomat sebagai cocolannya.