Resep Ampela Ayam Goreng Tepung yang Krispi Gurih

Ampela ayam yang kenyal gurih makin enak digoreng dengan lapisan tepung yang renyah. Makin mantap dimakan hangat dengan cocolan saus cabe.

Ampela ayam sama enaknya dengan hati ayam. Biasanya diolah jadi campuran sambal goreng atau ditumis dengan bumbu cabe. Ampela ayam juga enak digoreng dengan lapisan tepung.

Meskipun rasanya sedikit kenyal, ampela ayam banyak penggemarnya. Karena itu ampela ayam perlu dimasak sampai empuk baur kemudian dioleh dengan aneka bumbu atau digoreng.

Proses membuat ampela ayam goreng tepung tak jauh beda dengan ayam goreng. Setelah direbus empuk dengan bumbu, kamu bisa ikuti langkah membuat adonan dan menggorengnya di resep berikut ini.

Resep Ampela Goreng Tepung

Resep Ampela Goreng Tepung. Foto: iStock

Tips membuat ampela goreng tepung:

1. Ampela ayam bisa dibeli dalam keadaan bersih di pasar tradisional atau su[ermarket. Pilih yang segar dan berukuran besar karena akan susut saat direbus.
2. Sebaiknya setelah digoreng garing, ampela goreng dimakan segera karena masih garing renyah.
3. Kalau suka ampela goreng bisa dimakan dengan sambal rawit merah atau sambal matah untuk lauk nasi.