Ayam Afrika berupa ayam panggang berbumbu rempah yang harum sedap. Disajikan dengan saus hijau dan pisang goreng. Rasanya gurih enak apalagi dimakan hangat.
Ayam panggang Afrika kini populer di Indonesia. Dijual di warung kaki lima hingga rumah makan. Ayam diolesi yoghurt dengan bumbu rempah kemudian dipanggang hingga matang dan kering bagian luarnya.
Uniknya ayam panggang ini dimakan dengan pisang goreng dan saus hijau. Saus dari yogurt dan cabe hijau ini rasanya pedas creamy. Pelengkapnya pisang mengkal yang digoreng kering.
Kalau penasaran dengan rasa ayam Afrika ini kamu bisa membuat sendiri. Chef Martin Praja membagikan resepnya lewat Masak Masak yang ditayangkan di TransTV tiap Sabtu dan Minggu jam 13.30. Ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini.
Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap Madu yang Gurih Legit |
Resep Ayam Afrika
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 10 | Porsi |
| Judul Resep : | Ayam Afrika | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | ayam | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat : |
|
Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar |
Tips membuat ayam Afrika:
1. Untuk mendapatkan ayam Afrika yang empuk juicy pergunakan ayam negeri atau broiler yang sedang ukurannya.
2. Agar bumbunya meresap, setelah diolesi bumbu yogurt, diamkan selama 30 menit sebelum dipanggang.
3. Pelengkap pisang goreng sebaiknya gunakan pisang tanduk yang belum terlalu masak sehingga renyah manis rasanya.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)