FOLLOW detikFood

Resep Ayam Goreng Lotus Biscoff yang Sedang Tren

Name: Resep Ayam Goreng Lotus Biscoff yang Sedang Tren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: ayam
Ingredients: 6 buah paha ayam drumstick; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 15 buah biskuit lotus biscoff; 50 g tepung panir; 1/2 sdt tepung maizena; 140 g tepung terigu; Pelapis:; 70 g tepung terigu; 2 butir telur ayam, kocok lepas

Odilia WS - detikFood Selasa, 06 Jul 2021 10:00 WIB

Foto: Dok. The Food Lover Blog

Jakarta -

Ayam goreng dengan biskuit lotus biscoff ini rasanya unik. Gurih-gurih renyah dan agak manis. Dipopulerkan oleh restoran di Inggris dan mudah dibuat sendiri.

Banyak tren makanan dan minuman memakai biskuit Lotus Biscoff dari Belgia. Biskuit dengan paduan rempah mirip spekulas. Ada yang menambahkan pada cake, pie, kopi susu, puding hingga cheesecake.

Tetapi kreasi restoran The Food Alchemist di Wolverhampton, Inggris menarik perhatian. Mereka memperkenalkan ayam goreng yang dibalut tepung dengan campuran biskuit lotus yang ditumbuk halus lalu disajikan dengan saus asam manis dan kentang.

Racikan ayam goreng lotus biscoff ini tak beda dengan ayam goreng biasa. Hanya saja disajikan dengan potongan biskuitnya. Kalau penasaran kamu bisa melihat resep yang dibagikan The Food Lover Blog yang mudah dipraktekkan, berikut tips membuatnya berikut ini.

Resep Ayam Goreng Lotus Biscoff

Total Waktu Penyajian :	45	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Ayam Goreng Lotus Biscoff
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	45	Menit

Bahan :

6 buah paha ayam drumstick
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
15 buah biskuit lotus biscoff
50 g tepung panir
1/2 sdt tepung maizena
140 g tepung terigu
Pelapis:
70 g tepung terigu
2 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat Ayam Goreng Lotus Biscoff:

Cuci bersih paha ayam dan tiriskan hingga kering. Lumuri paha ayam dengan garam dan merica sambil gosok-sok agar meresap. Sisihkan.
Tumbuk halus biskuit lotus biscoff lalu campurkan dengan tepung panid, tepung maizena dan tepung terigu. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Balut paha ayam berbumbu dengan tepung terigu tipis-tipis. Lalu celupkan ke dalam telur kocok.
Gulingkan dalam campuran tepung dan biskuit lotus sambil tekan hingga melekat. Sisihkan hingga sedikit kering.
Panaskan minyak banyak dalam panci atau wajan cekung di atas api sedang. Goreng paha ayam berlapis tepung hingga matang dan kering.
Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit dan biskuit lotus biscoff.

Resep Ayam Goreng Lotus Biscoff Foto: Dok. The Food Lover Blog

Tips membuat ayam goreng lotus biscoff:

1. Kecuali paha ayam drumstick untuk ayam goreng lotus biscoff bisa dipakai fillet ayam yang dipotong memanjang atau paha ayam bagian atas.
2. Biskuit lotus biscoff bisa dibeli di supermarket atau toko bahan kue atau toko online.
3. Gunakan api sedang agar lapisan tepung yang sedikit manis tidak gosong dan bagian dalam daging ayam matang sempurna.