Masak Masak : Sawi Gulung Isi Ayam dengan Saus Pedas Manis

Tim Detikfood - detikFood Senin, 14 Jun 2021 10:00 WIB
Resep Sawi Gulung Isi Ayam Foto: Dok. Masak Masak TransTV
Jakarta -

Sawi gulung isi ayam bisa jadi pilihan saat kamu menghindari gorengan. Meskipun dikukus rasanya gurih mantap. Disiram dengan saus yang pedas manis makin enak.

Sawi gulung dengan isian daging yang dikukus bisa jadi pilihan saat harus mengurangi asupan lemak. Sawi putih yang renyah dengan adonan daging ayam yang kenyal gurih, enak dimakan hangat.

Sebagai pelengkap bisa dimakan dengan saus pedas manis. Atau jika suka cocol saja dengan saus kacang siomay. Rasanya yang gurih pedas bakal bikin sawi gulung isi ayam ini makin mantap rasanya.

Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan di TransTV membagikan resep-respe menarik. Termasuk resep sawi gulung isi ayam yang gurih ini. Ikuti resep sawi gulung isi ayam dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Sawi Gulung Isi Ayam

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Sawi Gulung Isi Ayam
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 20 lembar sawi putih
  • Adonan Isi:
  • 300 g daging ayam cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 50 9 wortel cincang
  • 2 butir butir telur ayam
  • 100 g tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Saus:
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 100 g mixed vegetables beku
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 2 sdm saus cabe
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus tiram
  • 200 ml air

Cara Membuat Sawi Gulung Isi Ayam:
  1. Celup lembaran daun sawi putih dalam air panas hingga layu. Tiriskan.
  2. Adonan Isi: Cempur semua bahan isian dan aduk hingga benar-benar rata.
  3. Ambil selembar daun sawi, taruh 1 sdm adonan isian di ujungnya. Kemudian gulung dan lipat sisinya hingga rapi.
  4. Kerjakan yang sama dengan sisa daun sawi dan adonan isian.
  5. Susun dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 30 menit hingga matang.
  6. Saus:
  7. Tumis bawang putih hingga layu dan harum.
  8. Masukkan bahan lainnya dan masak hingga saus kental.
  9. Bumbui dengan sedikit gula pasir, garam, kaldu jamur dan garam. Masak hingga mendidih.
  10. Sajikan sawi gulung dengan Sausnya.

Resep Sawi Gulung Isi AyamResep Sawi Gulung Isi Ayam Foto: Dok. Masak Masak TransTV

Tips membuat sawi gulung isi ayam:

1. Agar sawi gulung isi ayam rapi gulungannya, pilih sawi putih yang lebar dan ukurannya hampir sama.
2. Selain daging ayam, adonan isian bisa dicampur dengan udang cincang.
3. Mixed vegetables bisa dibeli dalam keadaan beku. Isinya jagung, buncis dan wortel.



Simak Video "Masak Masak: Bikin Pizza Telur Udang Bareng Lucinta Luna"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com