3 Resep Ayam Bakar Tradisional yang Lezatnya Bikin Nambah Nasi Terus

Odilia WS - detikFood Kamis, 01 Apr 2021 09:00 WIB
Ayam Bakar Pedas Manis Foto: iStock

2. Resep Ayam Bakar Madu

Penyuka rasa manis pasti tergoda dengan ayam bakar beroles madu dan bumbu ini. Legitnya madu meresap hingga ke dalam daging ayam. Makin sedap dicocol sambal tomat.

Cara Membuat Ayam Bakar BBQ yang Empuk JuicyAyam Bakar Madu. Foto: Site/iStock

Bahan:

• 10 buah sayap ayam atau 1 ayam utuh
• Bumbu:3 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, parut
• 2 sdm air jeruk nipis/lemon
• 4 sdm saus tomat
• 4 sdm kecap manis
• 150 ml madu
• 1 sdt merica hitam butiran, memarkan agak halus
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Sambal tomat
• Lalapan sayur

Cara membuat:

1. Potong masing-masing sayap ayam menjadi dua, buang ujungnya yang runcing. Jika memakai ayam utuh, potong menjadi 8-12 bagian.
2. Bumbu: Taruh bahan-bahan bumbu dalam wadah, aduk hingga benar-benar rata.
3. Aduk potongan ayam atau sayap ayam dengan 3/4 bagian bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan panggangan api arang atau oven. Susun ayam berbumbu dalam loyang datar. Panggang sambil balik-balik hingga daging ayam kaku.
5. Di tahap akhir, olesi ayam dengan sisa Bumbu hingga rata.
6. Panggang kembali hingga matang dan kering.
7. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com