Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening yang Gurihnya Mantul

Soto daging kuah bening bisa jadi pilihan buat makan siang di akhir pekan. Kuahnya gurih hangat, cocok dinikmati saat musim hujan. Dijamin nambah.

Selain soto ayam berkuah bening, soto daging berkuah bening juga tak kalah enak. Seperti soto Triwindu di Solo yang terkenal karena gurih sedap kuah kaldunya. Seperti soto ayam, soto daging juga tak sulit dibuat.

Untuk mendapatkan soto daging dengan kuah kaldu yang bening dan gurih, selain daging juga perlu ditambahkan lemak. Selain itu gunakan api kecil agar bumbu meresap dan daging empuk lembut.

Soto daging bisa disajikan dengan lauk pelengkap. Seperti keripik tempe, keripik paru, tempe dan tahu goreng atau aneka kerupuk. Jangan lupakan sambal rawit dan air jeruk nipis agar lebih nampol rasanya.

Berikut ini cara membuat soto daging sapi kuah bening berikut tips lengkapnya.

Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening

Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening. Foto: iStock

Tips:

1. Untuk mendapatkan soto daging dengan kuah bening dan gurih, gunakan daging sapi tetelan dengan campuran lemak. Atau daging sandung lamur yang berselingan lemaknya.
2. Soto daging berkuah bening ini harus disajikan dalam keadaan hangat. karenanya racik saat akan disajikan.
3. Selain dengan nasi putih yang langsung dicampur soto, soto daging juga enak disajikan dengan potongan lontong atau ketupat.