Nasi Bebek Pak Munawi: Bebek Goreng Madura Pakai Wijen Tumbuk yang Unik

Bebek goreng khas Madura yang enak bisa ditemui di Jakarta Selatan. Salah satunya racikan Pak Munawi yang unik, karena menggunakan wijen tumbuk.

Bebek goreng Madura memiliki ciri khas berbumbu hitam pekat yang rasanya agak pedas. Selain itu, biasanya juga diberikan serundeng kelapa yang garing gurih.

Penjual bebek goreng Madura yang enak di Jakarta juga mudah ditemui, salah satunya ada Nasi Bebek Pak Munawi. Warung makannya berlokasi di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan.

Pakai Racikan Bumbu Unik

Nasi Bebek Pak Munawi ini terkenal lezatnya dengan bumbu hitam yang pekat dan agak pedas. Sajian bebek goreng ini menjadi unik, karena menggunakan tambahan bumbu, yaitu serbuk wijen.

Biji wijen yang ditumbuk halus itu diletakkan di samping sajian bebek yang telah dibalut dengan bumbu hitam. Bumbu serbuk inilah yang membedakan racikan bebek goreng Madura Pak Munawi dari tempat lainnya.

Serbuk wijen itu buatan sendiri, terbuat dari biji wijen yang disangrai sampai kecokelatan dan harum. Setelah itu dihaluskan menjadi serbuk yang gurih juga ditambahkan garam dalam campuran serbuknya.

Jadi Kebanggaan Warga Jakarta Selatan

Nasi Bebek Pak Munawi ini sudah berjualan sejak 8 tahun lalu di kawasan Jakarta Selatan. Mengutip berbagai sumber, penjualan nasi bebek Madura ini mulai menurun saat pandemi Covid-19. Awalnya bisa laku 60 ekor sehari, kini 40 ekor bebek saja.

Warung makan bebek goreng ini selalu ramai setiap makan siang. Kebanyakan pelanggannya adalah para pekerja kantoran, karena harganya juga terbilang terjangkau.