.webp)
Warung Mama Zafran viral di TikTok karena kisah menginspirasi sang penjual. Selain itu, sajian seblak di warung tersebut juga membuat orang penasaran.
Seblak merupakan jajanan populer khas Jawa Barat. Jajanan ini mudah sekali ditemukan di Bandung, Garut, Bogor, dan lainnya. Di Jakarta juga mulai banyak tempat makan seblak yang enak.
Salah satunya adalah Warung Mama Zafran yang kini gerainya berlokasi di Cakung, Jakarta Timur. Warung Mama Zafran ini juga viral di TikTok, karena sang penjual aktif membagikan prosenya berjualan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dede Wiwin, pemilik dari Warung Mama Zafran juga sempat menceritakan kepada detikFood kalau dulu dirinya hanya berjualan di toko kelontong kecil. Kini, ia bisa menempati ruko 2 lantai yang nyaman untuk berjualan.
Ternyata tak hanya kisahnya saja yang menarik perhatian, tapi racikan seblak ala 'Mama Zafran' ini disebut-sebut lezat oleh netizen. Tentunya hal ini membuat kami penasaran untuk mencobanya.
Seblak Prasmanan dengan 50 Topping
 Seblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Dulunya Dede Wiwin menawarkan seblak seharga Rp 3.000, kemudian naik menjadi Rp 8.000 dengan tambahan beberapa jenis topping. Kini Warung Mama Zafran ini berkonsep prasmanan dengan pilihan topping sekitar 50 buah.
"Dulu awal-awal saya jualan harganya cuma Rp 3.000, karena untuk anak kecil sama tetangga aja gitu. Terus naik saya sama rata harganya Rp 8.000 pakai tambahan topping, ini banyak yang beli anak sekolahan," tutur Dede Wiwin kepada detikFood (17/1).
"Terus pindah ke sini, Alhamdulillah jadi pilihan topping-nya lebih beragam. Sekarang sekitar 50 topping gitu, ada macam-macam juga, mulai dari kerupuk, mie, bakso, jamur ennoki, telur, terus kita sayurnya gratis," lanjutnya.
 Seblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Dede membebaskan sang pembeli untuk menikmati seblak di sini. Harga per topping-nya mulai dari Rp 1.000. Jadi, bisa disesuaikan juga dengan dana yang dimiliki.
Seblak di Sini Bumbunya Mantap!
 Seblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Kami memilih beberapa jenis topping, mulai dari kerupuk oranye, kerupuk rantai warna-warni, mie, sosis, cuanki, batagor kering, bakso ikan, ceker, dan sayap ayam. Kami juga memesan tambahan telur dan sayuran.
Setelah memilih topping itu, kemudian kita diarahkan ke kasir untuk dihitung dan diberikan nomor antrean. Kami memilih racikannya dengan level pedas 2.
Saat pesanan seblak kami disajikan, aroma kencur langsung tercium semerbak disusul aroma gurih yang nikmat. Pertama kali menyeruput kuahnya, kami langsung menganggukkan kepala menandakan bumbunya sangat mantap.
Level pedas 2 menurut kami cukup pedas, tapi masih bisa dinikmati. Pedasnya juga terasa nampol buat kami yang tak begitu kuat pedas. Topping atau isian yang kami pilih juga berpadu nikmat dengan bumbunya.
Basreng Bojot Juga Digemari
 Seblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Selain seblak, Warung Mama Zafran juga menyediakan menu basreng bojot. Basreng ini digoreng dadakan, lalu disajikan bersama bumbu gurih pedas yang aroma daun jeruknya kuat.
Dede menjelaskan kalau menu ini bisa ditambahkan topping lainnya. Selain basreng, direkomendasikan untuk memilih cireng dan otak-otak. Topping lainnya yang enak ditambahkan bumbu bojot ada bakso sapi, sosis, dan otak-otak besar.
Basreng bojot ini kami pilih level 2 agar terasa pedasnya nendang di lidah. Kami sangat menikmati basreng bojot itu sebagai camilan.
Kalau penasaran ingin mencoba seblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran bisa mengunjungi gerainya. Buka mulai dari pukul 12.00 WIB ya!
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN