.webp)
Penjual seblak banyak yang viral. Salah satunya Warung Mama Zafran yang penjualnya hits di TikTok. Dulunya hanya warung kecil, kini pindah ke ruko 2 lantai.
Seblak menjadi jajanan populer yang banyak ditawarkan oleh penjual makanan kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak sederhana atau usaha rumahan.
Warung Mama Zafran dulunya juga berjualan di warung kecil sederhana, tapi kini usahanya melejit hingga bisa menempati ruko 2 lantai. Dede Wiwin adalah pemilik Warung Mama Zafran yang viral itu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 Warung Mama Zafran, seblak hits di TikTok Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Kepada detikFood (17/1), Dede menjelaskan kisahnya berjualan seblak. Berawal dari pandemi Covid-19 pada 2020 lalu, Dede berinisiatif menjual seblak saat toko kelontongnya tak laku.
"Awal buka dari 2020, dari toko kelontong karena sepi pendapatan cuma 20-30 ribu sampai malam. Aku mikir di situ karena harus bayar kontrakan, sedangkan toko (kelontong) itu habis untuk makan kita aja. Terus kepikiran jualan seblak," cerita Dede Wiwin.
"Kalau seblak kan dia bisa keputer semua, bahan-bahannya tuh (yang ada di warung) bisa aku pake," jelasnya.
 Warung Mama Zafran, seblak hits di TikTok Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Nama Warung Mama Zafran itu diambil dari nama anak pertamanya. Dede kemudian dikenal sebagai 'Mama Zafran'.
Dede juga menuturkan kalau seblak yang ia jual dulu harganya Rp 3.000. Karena, pasarnya untuk anak kecil di sekitar pemukimannya saja.
Saat sekolah mulai masuk setelah pandemi, banyak anak-anak yang jajan seblak di warungnya. Akhirnya, dari seblak Rp 3.000-an naik harganya menjadi Rp 8.000 per porsi dengan tambahan topping.
 Warung Mama Zafran, seblak hits di TikTok Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Dede juga mengaku iseng mengunggah videonya ke TikTok. Awalnya hanya untuk dokumentasi saja, kemudian mulai viral dan FYP di TikTok.
"Karena viral itu akhirnya banyak yang penasaran sama seblak buatan aku. Mulai banyak yang datang ke warung, pendapatan aku juga mulai bertambah," cerita Dede.
"Warung tuh sampai penuh, aku juga nggak enak sama warga sekitar. Jadi, karena rezekinya udah ada aku diskusiin sama suami untuk buka warung di ruko," lanjutnya.
Dede juga bersyukur bisa mengubah perekonomian keluarganya. Dulunya ia hanya seorang ibu rumah tangga biasa, tapi kini memiliki penghasilan sendiri dengan nilai fantastis.
 Warung Mama Zafran, seblak hits di TikTok Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Seblak yang dijual oleh Wiwin hanya 1 varian saja. Untuk isinya bisa memilih sendiri, karena konsepnya prasmanan. Harga topping-nya mulai dari Rp 1.000-an saja.
Racikan seblak buatan Dede ini sangat enak. Bisa dikatakan Dede tidak pelit bumbu se hingga rasanya medok, aroma kencurnya kuat, begitu juga dengan level pedasnya.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN