Bakso Kaldu Pusaka: Slurpp! Mencicipi Bakso Urat Topping Brisket yang Kenyal Gurih

3. Bakso urat kecil dan besar yang empuk

Mereka menawarkan dua pilihan bakso urat, yaitu bakso urat besar dan kecil. Kalau ini adalah bakso urat kecil. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Selain bakso topping brisket, kami juga mencoba bakso urat besar (Rp 30.000 ) dan bakso urat kecil (Rp 27.000).

Bakso urat besar dilengkapi dengan 1 bakso urat berukuran besar dan 2 bakso urat berukuran kecil. Sementara bakso urat kecil hanya dilengkapi dengan 4 buah bakso urat berukuran kecil.

Sebagai pelengkap, mereka menawarkan bihun dan kwetiau. Namun ketika kami sampai, topping kwetiaunya sudah habis. Oleh karenanya, bakso kami pun dilengkapi dengan bihun, sawi, tauge, dan beberapa tetelan.

Bakso urat yang ditawarkan Bakso Kaldu Pusaka memang dibuat dengan daging asli karena ketika dipotong terlihat warna baksonya masih sedikit kemerahan. Baksonya sendiri punya tekstur yang lembut dengan aroma sapi yang menyengat. Uratnya cukup halus sehingga mudah dikunyah.

Jika suka bakso dengan rasa daging sapi asli yang kuat sepertinya akan cocok dengan pilihan bakso yang ditawarkan oleh Bakso Kaldu Pusaka.

4. Bakso daging yang teksturnya tak kalah lembut

Bakso dagingnya tak kalah lembut dan kenyal. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kalau tidak suka pilihan bakso urat, kamu bisa mencoba pesan bakso daging mereka. DetikFood mencoba seporsi bakso daging dengan pelengkap bihun yang seporsinya dibanderol mulai dari Rp 25.000.

Dalam semangkuk bakso daging, tersedia 4 buah bakso kecil halus. Tak lupa ada potongan daging sapi dan tetelan yang melengkapi.

Rasanya mirip dengan bakso urat dengan rasa daging sapi asli yang cukup kuat. Hanya saja teksturnya sedikit berbeda. Tekstur bakso daging jauh lebih halus dibandingkan bakso urat. Meskipun halus, ketika digigit baksonya masih cukup kenyal.

Berbagai pilihan menu bakso di tempat ini paling enak jika langsung dimakan saat masih hangat. Karena jika sudah dingin, kuah kaldunya mulai menjadi berminyak.

Bisa juga memesan semangkuk tetelan secara terpisah seperti ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Di mangkuk terpisah, detikFood juga memesan tetelan (Rp 10.000) yang datang dengan porsi cukup banyak. Kuah dari tetelannya pun diambil dari kuah kaldu bakso dengan warna kaldu yang lebih gelap dan keruh. Sayangnya tekstur tetelannya cukup alot dan susah dikunyah.