Sego Cumi Dapur Si Mpok: Mantap! Aneka Nasi Cumi Enak yang Viral di Bekasi

Di Bekasi sedang hits kuliner nasi cumi murah meriah yang layak dicoba. Namanya Sego Cumi Dapur si Mpok yang tawarkan olahan cumi balado, mercon, hingga cumi hitam.

Jika sudah bosan dengan nasi ayam, ada pilihan nasi cumi yang tak kalah menarik untuk dicoba. Di Bekasi, ada sebuah warung tenda viral yang menjual nasi dengan aneka olahan cumi.

Pilihan cuminya mulai dari cumi balado, cumi mercon, cumi bumbu hitam, hingga menu terbaru yaitu cumi cabe hijau. Semua cuminya diolah dengan racikan bumbu spesial ditambah dengan sambal merah yang pedasnya juara.

Menariknya lagi, mereka juga menawarkan paket seperti pecel lele yang seporsinya sudah lengkap dari nasi, orek tempe, lalapan, tahu dan es teh manis. Paket lengkap ini dibanderol mulai dari Rp 20 ribu saja.

Tak heran jika nasi cumi di warung tenda ini dinikmati banyak orang. Beberapa YouTuber hingga foodies terkenal pun sampai rela datang ke Bekasi untuk mencicipi nasi cumi ini.

Belum lama, detikfood juga menyambangi Sego Cumi Dapur si Mpok untuk membuktikan kelezatannya. Meskipun tidak sempat bertemu langsung dengan pemiliknya, namun kami sempat berbincang dengan beberapa pegawai di sana.

1. Punya Konsep Unik Seperti Warung Pecel Lele

Konsepnya seperti warung pecel lele, namun menu yang ditawarkan adalah beragam pilihan cumi. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Warung tenda biasanya hanya menawarkan olahan ikan lele atau ayam. Namun, warung tenda ini berbeda karena menawarkan sajian nasi dengan beragam olahan cumi. Ada cumi balado, cumi mercon, cumi hitam, hingga cumi cabe hijau yang bisa dipilih sesuai selera.

Di warung ini, pemilik sudah menetapkan menu paket. Jika pesan menu tersebut, dalam satu piringnya akan disajikan nasi, cumi, orek-orek tempe, tahu goreng, lalapan, dan sambal tambahan.

Sebelum membuka warung tenda ini, pemiliknya yang bernama Siti hanya membuka sistem pre-order untuk cumi racikannya. Rupanya minat pelanggan semakin tinggi hingga ia memutuskan buka usaha warung tendaan.

Ke depannya, menu cumi yang ditawarkan akan dikembangkan. Seperti yang diungkap oleh seorang pegawai. "Iya ini semua resepnya sendiri, dan nanti aka nada menu baru," katanya.

Semakin malam Sego Cumi Dapur si Mpok akan semakin ramai pengunjung. Jika tidak mau menunggu, disarankan untuk datang sore.

2. Habiskan 12 Kilogram Cumi Per Hari

Setiap harinya, warung ini bisa menyiapkan 12 kilogram cumi yang setiap jenisnya dibagi menjadi 3 kilogram. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sego Cumi Dapur Si Mpok baru buka tahun 2021, namun menu mereka sudah banyak digemari. Setiap harinya mereka pun harus menyiapkan cumi dalam jumlah banyak.

Saat berbincang dengan detikfood (13/11), seorang pegawai mengungkap mereka bisa menghabiskan 3 kilogram cumi untuk setiap olahannya. "Ini setiap menunya ngabisin 3 kilogram," ujar pegawai tersebut.

Mereka punya 4 olahan menu cumi, sehingga setiap harinya warung ini bisa menghabiskan 12 kilogram sendiri khusus untuk cumi saja.

3. Sego Cumi Balado yang Jadi Favorit

Tampilan nasi cumi balado yang detikfood pesan. Cumi balado menjadi menu terfavorit mereka. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sebelum warung tenda buka, pegawai sudah memasak cumi-cuminya terlebih dahulu. Karenanya penyajian menu di sini cepat.

Detikfood mencoba menu paket nasi dengan olahan cumi balado (Rp 20 ribu). Cumi balado ini merupakan salah satu sajian cumi paling favorit.

"Yang paling favoritnya ini sih cumi balado," kata seorang pegawai. Untuk potongan cuminya sendiri, tidak terlalu besar dengan tekstur yang tidak begitu empuk namun masih sangat mudah untuk dikunyah.

Para pencinta pedas pastinya akan suka dengan pilihan menu ini. Cumi balado dimasak dengan bumbu cabai merah yang sudah diblender kemudian dimasak dengan tambahan minyak. Rasa cuminya gurih dan cukup pedas. Sepertinya kurang cocok dimakan mereka yang tidak suka pedas

Meskipun sensasi cumi balado sudah cukup membakar mulut, namun mereka tetap menyajikan tambahan sambal merah yang jauh lebih pedas lagi.

Sambalnya punya warna merah tua, dengan rasa pedas nampol. Rasa sambalnya cukup berbeda dengan sambal cumi balado. Sambal merah ini punya rasa yang lebih dominan pedasnya dibandingkan kegurihannya. Sensasi pedasnya juga membekas di mulut.

Jika ingin mengurangi kepedasannya, kamu bisa makan bersamaan dengan orek-orek tempe yang punya rasa lebih manis.

4. Sego Cumi Hitam untuk yang Tak Suka Pedas

Jika tak suka pedas, kamu bisa memesan sego cumi hitam yang punya rasa tak kalah enak. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Selain cumi balado, ada paket sego cumi hitam yang tak kalah menarik. Jika tidak suka pedas, pilihan menu ini paling aman.

Detikfood mencoba satu paket sego cumi hitam (Rp 22 ribu). Cuminya dimasak basah dengan balutan bumbu tinta cumi berwarna hitam yang punya tekstur kental. Soal rasa, cumi hitam ini lebih dominan gurih dengan sedikit rasa pedas.

Cumi tinta hitam ini juga menjadi favorit banyak pelanggan, terutama mereka yang tidak suka pedas. Dibandingkan menu cumi lainnya, cumi ini yang paling minim rasa pedasnya. Tekstur cuminya juga lebih empuk dibandingkan olahan lain.

Dalam satu porsi, kamu akan mendapat bumbu tinta cumi hitam yang cukup banyak sehingga bisa dijadikan pelengkap rasa pada nasi hangat.

5. Pilihan Cumi Pedas Lain, Mercon dan Sambal Hijau

Mereka juga bisa dipesan secara terpisah tanpa nasi. Seperti ini tampilan sego cumi mercon. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Warung cumi ini lebih banyak menawarkan olahan cumi pedas. Tak hanya balado, ada juga cumi mercon dan cumi cabe hijau. Detikfood turut memesan cumi mercon dan cumi cabe ijo tanpa tambahan nasi.

Jika pesan menu cumi saja, akan disajikan pada piring yang lebih kecil namun porsinya akan sedikit lebih banyak dibandingkan porsi pada menu paket.

Cumi mercon dimasak dengan potongan cabe rawit dan minyak yang cukup banyak. Tentunya cumi mercon cukup berminyak. Untuk rasanya lebih asin gurih dan tidak sepedas cumi balado.

Jika tak ingin sambal merah, bisa juga pesan sego cumi cabe hijau yang punya rasa pedas gurih. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sementar, untuk cumi cabe hijau dimasak dengan sambal cabai hijau yang sudah diblender. Cabe hijaunya cukup pedas dan bumbunya meresap sampai ke dalam cumi.

Meskipun semua cumi sudah dimasak lebih awal, namun teksturnya masih mudah untuk dikunyah dan tidak alot sama sekali. Bumbu-bumbunya pun cukup meresap hingga ke dalam. Ditambah dengan cocolan sambal pedas, sensasi makan cumi ini akan semakin nikmat.